季節の移り変わりと共に柿が終わりかけになりました。馴染みの八百屋で、完熟した富有柿が３個で100円で売っていたので、買おうか迷っていたところ、「完熟した柿はペクチンがあるので、牛乳と混ぜると固まるので、柿プリンがおすすめですよ」と教えてもらい、作ってみました。
牛乳と混ぜるだけ！簡単柿プリン
かなり大雑把なレシピで失礼します…。
完熟した柿の上部を包丁で切ります。
※完熟した柿でないと、ペクチン成分がないので固まらないそうです。
柿の中身をスプーンでくり抜きます。
※あまり端の方をくり抜くと、破れてしまうので注意です！
ボールに入れ、泡立て器でつぶしてペースト状にします。
このくらい潰します。
柿1個につき牛乳30〜50ccくらいを加えて混ぜます。
くり抜いた柿に戻します。（牛乳を入れた分、少し余ると思うので、余りは小さな器か何かに入れましょう）
すごく泡立ってしまった…
冷蔵庫で3時間くらい冷やしたら完成！
完熟した柿が甘いので砂糖なしでもすっごく甘く感じました。
簡単ヘルシースイーツです。冷蔵庫で眠っている柿や、八百屋さんで安売りしていたらぜひ作ってみてください。
TB - おゆう
企画広報 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・息子（9歳）・娘（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／体力が有り余る小学生男子とおしゃまな娘に振り回されつつ、大好きなサウナで心を整えるワーママです。お出かけからエンタメ記事（特にテレビドラマが好き）まで幅広く書いています。プチプラを取り入れたファッションコーデを考えることも楽しいですが、最近は長く使えるアイテムを吟味して買うことも多くなりました。LEEを参考に、平日は通勤でキレイめコーデ、休日はカジュアルコーデを楽しんでいます。身長158cm。
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TB おゆう