先日、初めて大豆粉なるものを購入しました！
小麦粉の代わりに使えるとのことで
栄養価も高く、カロリーは低めで
糖質制限にもいいとのこと。ダイエットにも良さそうです。
さっそく大豆粉とバナナのマフィンを焼きました。
お砂糖の代わりにバナナで甘さを出して
牛乳の代わりに、豆乳を。
味はほんのりきな粉風味で、モチっと
食べ応えがあって美味しかったです。
実家に帰るのにお土産として持って行きました♪
糖尿病の持病がある父でもこれは食べてくれました。
家族のためにも自分のためにも、
なるべく、体に優しい食材を使いたいと思っているので
これからもいろんなものを試してみようと思います！
カナ
34歳／夫・息子（2歳）／手づくり部・料理部／ファッションにインテリア、おうちカフェ、読書に断捨離など、毎日を心地よく過ごすためにあれこれ模索中です。興味があることはひとまず挑戦！がモットーです。よろしくお願いします。
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