鹿児島の郷土菓子、ふくれ菓子

ふくれ菓子ってご存知ですか？

ふくれ菓子は、鹿児島県で作られている郷土菓子で、黒砂糖風味の褐色の蒸しパン風のお菓子。
私も小さい頃によく食べていました。

そんな昔ながらの蒸し菓子をモダンにアレンジされている「FUKU+RE」さん。

蓋を開けるワクワク感

今回ご紹介するのは、そのFUKU+REさんが手掛けるキュートな焼き菓子「フクロウのフロランタン」

シンプルで高級感のある箱。
「何が入っているのかな～？」とドキドキワクワクするような、シンプルなギフトボックスです。

キュートで縁起の良い、フクロウの焼き菓子

箱を開けてみると、8羽のフクロウがお行儀よく一列に並んでいて、お顔がひょっこり。

フクロウは「不苦労」や「福来郎（幸運を呼ぶ鳥）」とも呼ばれていて、とっても縁起が良いです♪
大切なシーンの縁起菓子にもぴったり。

よもぎ風味の最中皮にサブレ生地とアーモンドのキャラメリゼを詰め合わせた和風のフロランタン。

薄い緑色のフクロウをひっくり返すと、ツヤツヤのフロランタンが見えて美味しそう。

見た目はシンプルですが、マットな最中皮とツヤツヤフロランタンの対比がインパクトもあり面白いです。

ザクザク、サクサク食感

食べてみると、最中がサックリ、サブレがサクッ、フロランタンがホロホロ。
最中・サブレ・アーモンド３つの食感が楽しめます。

やさしい甘さ。美味しい！

鹿児島ではなじみ深い芋水飴を使ったアーモンドキャラメリゼの層も詰まっています。
少し頬張ったつもりが、フロランタンがたっぷり詰まっているので、ポロポロお皿にこぼれてしまいました（笑）

最中は歯にくっついてしまうイメージだったのですが、とても軽い食感でフロランタンやサブレと一緒に食べられる感じでした。
サブレのバターの風味とフロランタンのキャラメルの甘さが絶妙にマッチしています！

甘すぎず、とても食べやすい大きさなので、次から次へと手が伸びてしまいました。
サクサク、軽い口当たりの食感は、お茶やティータイムのおやつにぴったりです♪

縁起の良い手のひらサイズのかわいいフクロウ。
老若男女問わず普段お世話になっている方たちにプレゼントしても喜ばれると思います♡

LEE100人隊 052 まいむ