白菜が旬を迎えました。
子と収穫に。
〔写真はずいぶん前のもの〕
白菜、、、沢山に芋虫さんに食べられて、ボロボロになってお見せ出来ない見た目でしたが、味は抜群でした。
とっても甘い！！
有り難く、ポタージュにしました。
シンプルな料理だけど、白菜の美味しさを感じられる優しい味でした。
①白菜4分の1をザクザク切り、バターで炒める
②クタクタになったら、コンソメスープ500ccを入れる
③柔らかくなったらブレンダーでスープ状にする
④クリームチーズ大さじ3を入れて弱火で温める
⑤砕いたカシューナッツ、刻みベーコン、スナップえんどう を好きなだけ入れる
揚げたゴボウを入れても美味しそう
やごのり
40歳／夫・息子2歳／手づくり部・料理部／のんびり走りながら子育て中の働く母さんです。シンプルなもの、美味しいもの、旅、お酒が大好きです。日常の中で多くの発見をしていけたらと思います。Instagram：@Yagonoriko
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やごのり