9月に種まきしたカブが食べ頃を迎えたので、子供と収穫しました。
うんとこしょ、どっこいしょ のかけ声で。
栽培が楽だったし、実も葉も甘くて美味しくおすすめです。
毎日お味噌汁に入れてましたが、ちゃんとお料理しようと肉詰めを作りました。
〔材料〕
かぶ 8個
鶏ひき肉 100g
A
人参みじん切り半分
しめじ 適量
えのき 適量
刻んだかぶの葉 適量
B
摺り下ろし生姜
塩 小さじ1
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ2
●スープ用
帆立缶詰 70g
水 3カップ位
酒 大さじ1
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
摺り下ろし生姜 適量
塩こしょう
水溶き片栗粉
①皮むきしたカブに丸くスリットを入れて、中をくり抜く。
②くりぬいた株をみじん切りにして、挽肉とAとよく混ぜる
③カブに②を詰める
ヘタを被せる。
④スープを煮たせて カブを並べ蓋をして15分程度。
⑤かぶがに煮えたら、塩胡椒、水溶き片栗粉でトロミをつける
少し時間をおいたら、味が落ち着いてより美味しかったです。
やごのり
40歳／夫・息子2歳／手づくり部・料理部／のんびり走りながら子育て中の働く母さんです。シンプルなもの、美味しいもの、旅、お酒が大好きです。日常の中で多くの発見をしていけたらと思います。Instagram：@Yagonoriko
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