【子どもの食卓】やさしい万能だれで楽ちんごはん

こんにちは。

久しぶりの料理部投稿。

失礼します。

毎日のごはん作りに毎回登場する、酒、しょうゆ、みりんなどの調味料たち。

実は、わたし自身が、おおざっぱな人間なもので、作り慣れた献立ともなると、大さじ、小さじ、は使わずに、大体の目分量でやります。

なので、

たまに手元が狂って、どばどばーっとしょうゆを入れてしまったり。

すると、家族から(主に主人から)

「今日はいつもになく辛いねー」

とか。

気をつけると、

「味が薄いからしょうゆください」

とか。

家族から(いや、主人から)言われるわけです。

(つべこべ言わず、食べてよ)←心の声。

家族の健康を考えると、美味しい、はもちろん、できれば塩分控えめで、優しい味にしたいのですが、なにせ、味が定まらないわけです。

そんなお悩みを解決してくれるのが、「子どもの食卓」のやさしい万能だれ。

たまたま、美しいママ友からもらったのがきっかけで、最近では、ほぼ毎日のごはん作りに大活躍しています。

万能だれなくして、我が家の晩ご飯は作れませぬ。

いかに、万能か。ご紹介させてください。

 

味の決め手は天然醸造のしょうゆ

無添加、木桶で天然醸造させたしょうゆに、みりんや酒、てん菜糖が加わって、まろやかな風味が特徴の万能調味料。

30gずつ個包装になっていて、味の調整がしやすくなっています。

この日は牛肉の薄切り肉と玉ねぎを炒めて、万能だれを投入して、あっという間に牛丼の完成。

 

煮物や肉料理など、様々な料理に活用できちゃう

我が家の肉食男子に美味しい!と太鼓判をもらいましたので、肉料理メインですが、ご紹介。

①筑前煮

かつおだしで材料を煮て、万能だれをかけただけ。

②しょうが焼き

(今まで食べたしょうが焼きで一番だそう)

しょうがのすりおろしに、万能だれを投入して、しょうが焼きのたれを作り

小麦粉をまぶした豚肉をフライパンに焼き付けて、最後にしょうが焼きのたれを投入!

超簡単。

③鳥手羽元の漬け焼き

手羽元を保存袋に入れ、ニンニクチューブ少し、万能だれを投入。30分ほど放置。

グリルで焼くだけー。

手羽元にむしゃぶりつく息子。

美味しかったようで、ほっこりしました。

いずれも、まろやかな味わいと甘みが特徴です。

他にも、煮魚や煮卵など様々な料理に使えます。

ごはん作りって毎日のことなので、負担なく簡単にできるのが一番ですよね。そして、美味しいなら最高です。

忙しいときもささっと作れますよ。

 

それではまた。

さわこ

東京都 主婦

LEE100人隊

37歳/夫・息子(4歳・1歳)/料理部・美容部/ファッション、インテリア、アート、旅行、料理(食べること)が大好きな新米ママです。
Instagram:@sasasawwww

この記事へのコメント (0)

コメントを投稿する

※ コメントにはメンバー登録が必要です。

料理部をもっと見る

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

LEEメンバーになって
お気に入りの記事をCLIPしましょう!

LEEメンバーになると何ができるの?
会員限定記事が読み放題
マイページにお気に入りの記事リストが作れます。
プレゼントやイベント、セミナーに応募できます。
人気連載などにコメントができます。
お得な情報が満載のメールマガジンをお届けします。

メンバー登録はこちら

すでにメンバーの方はこちら

ログイン

go to top