日曜日の夕方。
一週間のうちで唯一、夫に娘を見てもらってゆっくりお風呂に入れる日なのですが、みんなたいていお腹ぺこぺこなので、娘の離乳食と一緒におつまみを用意してからお風呂に入らせてもらいます。
定番おつまみはこちら、ちくわの磯辺揚げ。
ちくわは冷蔵庫に常備しているので、本当によく作ります。
青海苔と小麦粉に水を混ぜて衣を作り、ちくわを和えて揚げるだけ。
ちくわは衣がしっかり絡まるように手でちぎるようにしています。
ビールに合います〜。
そして、この前初めて作ってみたのがこちら。
マグロの赤ワイン漬け。
ネットで見つけた、美才治真澄さんのレシピです。
最初、赤ワイン？どんな味？？とはてなマークがいっぱいだったのですが、漬けマグロを洋風にした感じでおいしい♡なによりすごく簡単！
クリームチーズとの合わせも最高です。バゲットに乗せても良さそう〜。
ちびちびとお酒を飲むのが楽しい季節になってきました。
簡単でおいしいおつまみ、絶賛研究中です。
TB - niki
パート / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（4歳）・息子（1歳）／手づくり部・料理部コーヒーが好き。ミルクティーも好き。掃除は好きだけど片づけは苦手。手紙部部員。都内の雑貨屋さんや本屋さんなどを巡る休日も好きですが、海や山で過ごすのも大好き。いつも気持ちの良い場所を探しています。日記をつけはじめて1年。なるべく楽しいことを書き残したいので、いいこと探しを心がけるようになりました。昨年まで10年ちょっと、本（特に児童書）に関わるお仕事をしていました。絵本ラバーです。
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