9月中頃になって、いきなり寒い一日になりました。

秋の野菜やフルーツが手にとりやすいこの頃。

我が家では、小学生の息子がまず、遠足で栗＆サツマイモを持ち帰ってくれたので、早速甘いものに変身させてみました。

栗の甘露煮

1.包丁で硬い鬼皮をはぐ

2.渋皮をむきやすくするため軽く茹でる

3.手でむけるかと思ったけれど結局、包丁で渋皮をはぐ

4.20分くらい茹でで柔らかくする

5.しょうゆ、砂糖、みりん、塩少々を入れてさらに20分くらい煮込む

完成したのがこちら↓

そのままでも美味しかったのですが、

＋ヨーグルト、きなこ、チョコレートでプチパフェにしたら子どももペロリと食べてくれました。

実は今まで栗嫌いの息子でしたが、自分が拾い、目の前でパフェになっていくものは抵抗なく食べてくれるので、作るかいがあるというものです。

サツマイモのおやき

30cmものさしを並べました。

息子、かなり巨大なサツマイモを7本くらい持ち帰りました、ありがとう。

1.一口大に切って耐熱容器で5分

2.柔らかくなったらひたすらマッシュ

プロセスチーズも追加。

3.牛乳、砂糖、片栗粉を混ぜてこねこね

4.バターを引いてフライパンで焼く

5.しょうゆ、みりん、砂糖を煮詰めたたれをからめて完成↓

おかずにもおやつにもなる一品。

じゃがいもでも同じように作ったことはありますが、サツマイモは甘味が強いので、さらにおやつ感が強くなります。

親子でコンビニスイーツが大好きですが、たまには丁寧に時間をかけて手作りスイーツを出してあげたいと思っています。