LEE10月号、毎日の楽しみに、少しずつ読んでます！

そろそろ産後1ヶ月経つので、キッチンに立つようになりました。

最新の10月号のLEEレシピは「卵」と「豆腐」でごちそうは作れる なんてステキな響き！

早速作ってみましたが、どれも時短で栄養満点でありがたいです。

【卵】ふんわり卵ときのこのチャンプルー風

豚バラが入っているので、まさに主役おかずです！

な・の・に！とっても簡単で、10分くらいでできました。

きのこ類も入って、栄養面も◎

夫に「これ味付けなに？」と聞かれました。（美味しい時に聞いてくる傾向があります）

かつおぶしが良い味出しています！

【豆腐】和風麻婆豆腐

子供も食べられる、優しい味の麻婆豆腐です。

大人は食べる前に粉山椒をふりかけると、上品な辛さに♩

これも10分くらい。簡単です。

【卵】サバ缶とピーラー人参の卵とじ

家に常備していたサバ缶を使って。

ピーラーで人参を薄くすると、食感が葉物野菜みたいで食べやすい！

ニラの代わりにネギを使いましたが、美味しく食べれました。

調味料も少なめなのにサバ缶が入ることで旨味が出ます。

【豆腐】豆腐クリームのグラスデザート　キウイソース

ヘルシーな豆腐クリームはもともとよく作っていたのですが、

いかんせん、レパートリーが少なくて…。

このレシピでは「ティラミス」や「グラタン」など、色々なおかずやスイーツに使われていて、

一気にレパートリーが増えました！

豆腐クリームのグラスデザート（キウイソース）

見た目もおしゃれで、ヘルシー、言うことなしです！

汎用性のある豆腐クリームを楽に作りたくて、ハンドミキサーを新調しました✌︎