去年の夏に気になっていた「バタフライピー」。
夏が過ぎたらすっかり忘れていたのですが、先日テレビで紹介されているのを見て思い出し、早速買ってきました♡
ガーデンティー レモングラスバタフライピー
「バタフライピー」というのはマメ科の植物だそう。
こちらの商品は、レモングラスにバタフライピーを加えたハーブティー。カルディで購入しました。
アントシアニンが豊富に含まれていることから、このバタフライピーのハーブティーは、タイでは魔法のお茶とも言われているそうです。
このお茶、淹れると透き通るように美しい青色ですが、レモン汁を加えると紫色に！
この色の変化がおもしろくて…
いろいろ作ってみました♡
バタフライピーのかき氷
削った氷に冷やしたバタフライピーティーをかけて、レモン汁とガムシロップをかけてみました。
冷凍してあったタピオカを飾ってみたけど、、、
なくてもよかったかな。。。絵的には可愛い♡
バニラアイスやソフを添えたらお店っぽいかも♩
ココナッツミルクプリンのバタフライピーティーゼリー添え
これはもう、ココナッツミルクプリンに添えただけですが…。
白に青と紫が映えるかな～と思い作ってみたもの。
ゼリーは青色そのまま、シロップはレモン汁を加えているので紫色です。
お皿は蠣﨑マコトさんのハゾリ浅鉢を使っています。
簡単ココナッツミルクプリン→☆
バタフライピーティーゼリーのソーダ
青色のゼリーと、レモン汁を加えて紫色にしたつもりのゼリー（紫色にはならず）を角切りにしてソーダを注ぎます。
右側です。左側は単なるバタフライピーティー（レモンを絞って）を注いだものです。
２色のゼリーの違い…わかりますか？う～ん、、、ほんのり。わかりにくい。。。
バタフライピーティーフロート
アイスクリームをのせてティーフロートにしてみたら、とっても可愛いのが出来上がりました♡（トップ画像です。）
アイスクリームが溶けてバタフライピーティーに混ざって、計らずもパステルカラーのグラデーションに♡
ちなみにこちらが別日に作った、ゼリー１色のもの。
あんまり違いがわかりせんね。。。
アイスが溶けていく様子がまるでホラーですが、クリームソーダver.も美味しかったです。
この色、ずっと見ていても飽きないくらい美しいです。
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo