こんにちは、ぴすけです！
暑くてぐでーんとしがちなこの時期。簡単に作れて、するっと食べられる麺料理はお疲れママの強い味方♡
我が家では息子が麺好きということもあって、冷凍うどんや焼きそばはかなりの確率で冷蔵庫にあります。
自分の手持ちレシピだけではマンネリしがちでしたが、
LEE9月号の『うどん』と『焼きそば』があなたを救う
が文字通り救ってくれますよ〜♡
何がいいって、少材料・短時間！
とにかく驚くのが少ない材料とレシピの簡単さ。
ほとんどのレシピが、麺以外の具材は冷蔵庫にありそうなもの2.3品でできてしまいます。
彩りもボリュームもバッチリで簡単なんて最高♡この特集のレシピを試していくのが最近の楽しみにもなっています。
豆乳トマトの坦々うどん
ゆめいちゃんやkaeちゃんも作っていたきじまりゅうたさんのレシピ。
豚そぼろと豆乳のスープがすっごく合う♡男子も喜ぶボリュームですが、トマトの酸味でさっぱり食べやすくなります。
また作りたい味！旦那さんにも大好評でした。
牛すきとろろうどん
絶対作ろ〜と思っていた美味しくないはずがないこちら。市瀬悦子さんレシピです。
牛すきもとろろも大好きなので食べるのが楽しみでした。
勿論、間違いなしのおいしさ♡息子も気に入ってくれて夢中で完食してくれて嬉しかったな。
卵ととろろに甘辛い牛すきが絡んで美味！
具材が牛すきととろろ、卵だけという手軽さもよいです。
豚バラときゅうりの上海焼きそば
誌面に肉1＋野菜1の激うまレシピとありましたがまさに！！本当に簡単です。
予め『今夜はこの焼きそばを作ろ〜』と決めて保育園からの帰宅途中、ご近所のお宅からカレーのいい香りが 。笑
その途端、息子が『今日カレー食べる！』と言ってきかなくなってしまいました。
仕方なく大人は焼きそば、息子には作るのが面倒だったので星の王子様カレーで夕飯スタート、、と思ったら
『ママのスパゲッティ(焼きそばのこと)、ちょっとちょうだい』と。一口食べさせたところ！
『美味し〜！これにする！』
っておーーーい！！！カレーにこだわっていたあの気合はどこにいったのやら。
結局息子に8割食べられてしまいました。泣。。私が食べられたのは2割だけ。と、星の王子様カレー。。
子供は美味しいものに正直です。
きゅうりが具材っていうのが新鮮でしたが、ポリポリ食感で美味しかったです！
豚バラとナスのうまみそ焼きうどん
こちらも息子ウケがよかった一皿。
甘辛いみそダレを絡めた食が進む味付けです！
大葉をもりもりっと乗せるのが好きかも♡爽やかな香りでより美味しく感じられます。
サバ缶のレモンじょうゆうどん
こちらはなおじちゃんのクリップを見て食べたくなり、その日の夕飯にしました。
これもすっごく簡単でおどろきます。具材は切って盛り付けるだけなんですよ〜！
ヘルシーでとっても美味しかったです♡なおじちゃんも書いていたけど、女子人気が高そうな一品です。
みそ豚ときのこのカルボナーラ
休日のランチに作ってみました。こちらも簡単でした。
みそ豚を使うというところがまた良くて♡
味噌とチーズってすごく合う〜！ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。
うどん、焼きそばの食べ方って無限大だな〜
冷凍うどんや焼きそばって私的には今日夕飯どうしよーって焦る時に頼るお助け食材です。
とはいえ、かけうどんか焼うどんにソース焼きそばと味付けがマンネリしがちだったのでこの特集は本当に新鮮で♡
自分では思いつかないプロの味が簡単(ここ重要)に作れるのでとっても嬉しいです！
次は何を作ろうかな♡
012ぴすけ
ぴすけ
35歳／夫・息子（4歳）／料理部・美容部／時短勤務しながらやんちゃな男の子育児に奮闘するワーママです。とにかくファッションが大好き！憧れブランドを纏う高揚感も、プチプラの掘り出し物を探すワクワク感も両方好きです。お菓子作りやうつわ、アロマ、美容にも興味があります。家族とともに、日々楽しく、美味しく、穏やかに過ごしていきたいです。Instagram：@yhana0619
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ぴすけ