夫と長男の夏休みが終わりました~。

例年ならこの時期は旅行や帰省でほとんど作ることがなかったお昼ごはんなのですが、今年はもうばっちり毎日作りました。

夫と毎日一緒にいるとなんだかメニュー決めでいらいらしがちな私(笑)子供と一緒だと自分が決めなきゃいけないって思えるのですが、夫もいるなら一緒に考えてくれ！何でもいいよじゃなくて、何食べたいか言ってくれ！！って思っちゃうんですよ。

と、けっこう愚痴りましたが、今年の夏はLEE９月号に助けられました~。選んでもらって作ればいいんですから♡

今回の特集、テーマが少ない材料&時短だったので特に大変だったこともなく作れました。いくつか作ったのですが、簡単でおいしかったのでみなさまもぜひ♡

冷凍うどん

【牛すきとろろうどん】
すごいボリュームです！！おなか一杯になります~。

【ノリ豚汁つけうどん】
これが家族受けが一番よかったです！最初はまっくろの見た目にびっくりした子供達もうどんを追加したくらい！

【カニカマと温玉のワカメ和えうどん】
これはなんと長男が一人でやってくれました♡

というわけで、小4男子でも作れるくらい簡単です！

【サバ缶のレモンじょうゆ爆弾うどん】
これは女子が好きそうな感じ！！これでサバ缶のレパートリーがふえました♡

【豚バラとなすのうまみそ焼きうどん】

これは夫婦にヒット！豚バラとナスのみそ炒めが好きなので間違いないなと思っていましたが予想通り♡大葉がいい働きしています~！

焼きそば

【豚バラときゅうりの上海焼きそば】

初めてキュウリを炒めました！炒めると食感が変わっていいですね~。レモンあったのに添え忘れました（泣）このオイスターソースとしょう油の組み合わせがおいしいなと思って、別日に冷蔵庫に残っていたもやしとにらでやりましたが、それも美味しかった♡

じつは長男が焼きそばが苦手で、あんまり焼きそばは作っていないのですが、次男の夏休みは続行中なのでこれから焼きそばメニューも作っていきたいな~♪