こんにちは♪
猛暑日が続いていますね。
発売中のLEE9月号！
料理特集は簡単に作れて美味しい「冷凍うどん」と「焼きそば」特集♪♪
息子たちが夏休みに入りお昼ごはんは簡単に、さっと食べれるもので済ませたい。笑。
麺類が多い為、今回のレシピ集もとても参考になりました！
特に気になったものをいくつか作ってみました♪
肉の作りおきで爆速がっつり麺
うま味豚そぼろを使って♡
豆乳トマトの坦々うどん
きじまりゅうたさんのレシピ。
このうま味豚そぼろが絶品でした！！
豆板醤抜きで作りましたが、最後に加える削り節がいい働きをしてくれていて。味わい深い豚そぼろに♡
息子たちはご飯にのせてモリモリ食べていました！
美味しすぎて、色々とアレンジできるから常備しておきたい〜〜！
豆乳トマトの坦々うどんは冷やしていただきました♡
パクチー大好きなので盛り盛りトッピング。
豆乳のまろやかさとトマトの酸味、うま味豚そぼろのコクが合わさって美味♪♪キムチを入れても美味しかったな。
ノリ豚汁つけうどん
市瀬悦子さんのレシピ。
海苔ラブな息子たちがはまりました！！
豚バラを豚ひきに変えて、えのきは分からないようにみじん切りにして入れました。
こちらも暑かったので冷たくしていただきましたが、寒くなったら温かいのもいいな。
豚肉とノリからでる美味しいダシ♡これは息子たちの定番うどんになりましたぁ。
ナポリタンチーズ焼きそば
きじまりゅうたさんのレシピ。
次男のお昼用に。誌面を見てしめじは入れないでねっ！と先に言われてしまい。トホホ。
焼そばナポリタン、これがとても美味しくて♡
懐かしいホッと安心できるような味。
粉チーズじゃなくて、ピザチーズをのせて絡ませるのも良かったです。
牛すきとろろうどん
市瀬悦子さんのレシピ。
誌面を見て美味しいに決まってるーー！
と目が♡になったうどん♡♡
しっかり味つけした牛肉とトロッとした長芋。
そしてまろやかに仕上げてくれる卵黄、最高でした！
冷蔵庫にサラダクレソンがあったのでトッピング。
暑い暑い日にスタミナをつけたい時！最適です！！
他にも美味しそうなアレンジレシピが沢山♪
まだまだ暑い日が続きますが、しっかりと栄養を摂って元気に過ごしたいです。
kae
38歳／夫・息子（7歳・5歳）／料理部・美容部／料理すること、食べることが大好きです！今しかない時間を大切に、感謝の気持ちを忘れずに。心穏やかに過ごすことが目標です。100人隊3年目です♪宜しくお願いします！
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kae