【8月のトピック】夏の涼スイカを楽しみ尽くす！スイカソーダ、漬物、ガスパチョ

８月になり、梅雨も明け、だいぶ暑くなってきましたね！

夏バテにはやっぱりスイカ！ということで、先日八百屋さんで美味しそうなスイカを見つけて

半玉買って帰りましたが、意外と子供が全然食べず…

すごいテンション上がってるように見えますが、全然食べなかった2020年、夏…。

そのままでは食べきれないと思い、アレンジレシピを作ってみました。

まず、使いやすいように、箸でタネを綺麗にとりました。

そのあと、赤い部分と、白い部分に分けて、ジッパー付き袋へ。

白い部分は塩昆布と漬物に

ジッパー付き袋に塩昆布を入れて、冷蔵庫で寝かすこと１時間、

スイカの漬物の出来上がり！

単品で写真を撮るのを忘れてしまいました。

左上です。

瓜や大根の漬物みたいな感覚で食べられます。

赤い部分は、凍らせてスムージーやスイカソーダに

解凍した時もあまり食感が変わらないので、

スイカは食べきれなかったら凍らせておくのがオススメです！

もちろんそのまま食べても美味しいのですが、

ミキサーで攪拌してスイカスムージーにしたり、

蜂蜜とレモンを加えてソーダで割ってみたところ、暑い身体に染み渡るー！

スイカは身体を冷やしてくれたり、疲労回復効果があるので、

ジュースにして手軽に取り入れるのもオススメです。

また、トマトベースのガスパチョにも入れてみました。

甘くなって、スルスルと飲めます。

旬野菜や果物を上手に使って、夏バテに気を付けたいです♩