こんにちは。うっちーです。

LEE8月号綴じ込み付録の「トマト、なす、夏のごちそうカレンダー　THE BEST」。過去6年分LEEから厳選のBEST版！

わが家でも大活躍中です♪

鶏肉×なす
なすとささ身の棒棒鶏風

近藤幸子さんのレシピです。
冷蔵庫の中身から、ささ身→鶏むね肉、香菜→きゅうり、にアレンジしましたが、レンジで手軽♪にできて、夏にピッタリです。

なにより、こくウマごまだれが美味しくて♡
豆腐にも合いそうです！

合わせたのは、旬なとうもろこしごはん

芯も一緒に炊き込むレシピで、しっかりと味わいます。

炊飯器が壊れて早半年で、すっかり圧力鍋炊きが板につきましたが、、、初めて蓋をきちんと閉めずに炊いてしまい（うっかり！）、きちんと圧がかからず焦げてしまいましたが、なんとかセーフで、ちょうど良いおこげ具合になりました◎

塩茹でした枝豆を加えて。

副菜に、フルーツトマトのナムル

LEE別冊の小さいおかず集から、「フルーツトマトのナムル」を作ってみました。（重信初江さんレシピ）

トマト好きで良く食べますが、ナムルにしたのははじめて！

簡単手軽でおいしいです。

そんな今晩のごはん

・なすと鶏むね肉の棒棒鶏風
・とうもろこしと枝豆の炊き込みごはん
・フルーツトマトのナムル
・白菜漬け

なす、トマト、きゅうり、とうもろこし、枝豆、、、なんだか夏を感じました〜。
ビールがすすむ！

再びステイホームな日々ですが、LEEレシピで食卓くらいはメリハリつけて過ごしたいです♡