10人の人気料理家の名作レシピが載っている今月号のLEEの別冊付録。

わたしもトマト、なすそれぞれ作ってみました！

普通の肉じゃがより好き！「トマトの肉じゃが」

重信初江さんの凍りトマトを使ったレシピです。

以前、重信さんの凍りトマトを使ったそうめんを作ったところ、とても美味しくて！

今回も期待して作ったところ、

期待を裏切る美味しさで、

普通の肉じゃがよりも私は好きです。

しかも、めんつゆを使うレシピなので、

楽チン！

水なすで「なすと生ハムのサラダ」

水なす、最近生まれて初めて食べたのですが、美味しくてハマってます。

せっかくの生で食べるレシピなので、

水なすで作ってみました。

また、青じそも大好きなので、

これは最高のレシピ。

お店で出てくるようなおしゃれさもあります！さすが近藤幸子さんのレシピ！

大好きな青じそを掛けすぎて、

肝心のなすが見えない…（笑）

生ハムを使うことで、火を使わず、ボリュームのあるサラダになりました！

この日は、先月号に載っていた「合いびきとにんじんのケチャップ炒め」と一緒に。

メインから小さなおかずまで載っていて、

夏に重宝しそうなレシピ集です。