100人隊の素敵な出会いから、ここ一年でパン作りを始めました。

パン作りを始めた当初から一番、作ってみたかったのはベーグル。

休みの日の外出を控え続けているので、土日の楽しみの一つとして、作ってみました。

ベーグルの特徴

こねる→発酵→茹でる→焼き上がり

「茹でる」工程がとっても特徴的です。

茹でた時の水分が残っていて、焼いている時にドーナツリングの中でぶくぶくしてました。

ちなみにフライパンで茹でました。

焼き上がりはずっしり重たいパン生地。

ベーグルのもとはユダヤ地方からの発祥のようです。

初心者のベーグルは

こんな感じで焼き上がりました。

パン網は100人隊misakiちゃんとかぶり買いのセリア品。

焼き色は◯。

なんかぶつぶつ✖️。

中はふんわり◯。

味は◯。

野菜や卵でビタミンやタンパク質を合わせて、心豊かな休日の朝食になりました。

パン作り、楽しいし、奥が深いし、すぐに食べられるし、ますますはまっています。

ベーグルは一手間かかります。

専門店に買いに行く機会が少なく、困っている方はぜひ作ってみてはいかかでしょうか。