前沢リカさんの大暑の献立
前沢リカさんの「野菜の料理教室」の大暑のメニューを 自分なりにアレンジして七夕のご飯にしました。 トップ画像の蒸し鶏と野菜をごまだれ素麺で頂きました。 ごまだれだけだとちょっと濃く感じましたが 素麺と三つ葉が絡んでくると美味しくて すごい勢いで食べました。その他作ったもの。 上 カボチャといんげんのスパイス煮 下 ジャガイモとひじきのサラダ
左 スイカとハーブのサラダ バルサミコ酢とスイカの組み合わせがたまりません。 右 たたききゅうりの酢漬け 黒酢を使い、舞茸も入れてみました。 季節のものを取り入れて滋養のあるものを食べていると 日本の湿度の高い夏に負けない力が湧いてきます。
グレープフルーツシロップを使って
前沢さんのメニューでは、すだち羹だったのですが グレープフルーツシロップがあったので、グレープフルーツ羹 にしてみました。別の日に作ったグレープフルーツゼリー。
でもやっぱりグレープフルーツは普通に食べた方が好きかも^^; 黄梅ジュースが美味しすぎて、ついつい比較。。
わち
43歳／夫・息子（7歳）／手づくり部・料理部／主婦、北欧刺繍家。自分でデザインしたキットでスウェーデン刺繍を教えたり、バッグを作る仕事をしています。実際に生活している視点から見つめる京都通信を綴っています。
Instagram：@yukika_wachi
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わち