こんにちは！

先日、夫が仕事のついでに買ってきてくれた

チョコレートがとても美味しかったので

紹介させていただきたいと思います。

オーガニックアリバカカオ専門『MAMANO CHOCOLATE』

こちらは赤坂にあるチョコレート屋さん。

お店の紹介によると、こちらで使用しているカカオは

世界でわずか2%の希少種だそう。

エクアドルの現地組合と連携して

良質のオーガニックアリバカカオのみを購入し

チョコレートを作っているそうです。

高カカオなのに、美味しい！ 魅惑のコンビネーションに感動

オーナーさんのカカオに対する愛情にも感激なのですが

なんと言っても味が好きでした。

私が食べたチョコレートは

カードチョコレートという商品。

アリバカカオ73%のチョコレートに

与論島の海の塩や種子島の黒糖

北海道の韃靼そばなどと合わせてあり

合わせる素材によっての味の変化や食感に

感動してしまいました。

例えば、こちらの韃靼そばの実とのコンビ。

そばの香ばしい香りとクリスピーな食感が絶妙。

黒糖とのコンビは、高カカオチョコレートの苦味と

黒糖の繊細な甘みとサクサク感が良く合っていて

とても美味しかったです。

高カカオのチョコレートは普通のチョコレートより

罪悪感が少ないのも◎（自粛太り改善中につき、、

・

オンラインショップもあり、日持ちの近いチョコレートは

半額で買えるようなので、私もまた他のチョコレートも

購入してみたいなぁと思いました。

それではまた！