こんにちは♪
少し日にちが空いてしまいました。
先週から長男は通常登校にもどり、毎日張り切って登校しています！色々と決まり事が多いけど、その中でも沢山の先生方やお友達と触れ合い楽しんで欲しいです。
次男もようやく通常登園に…。
「嬉しい？」と聞いたらちょびっと不安顔。
しばらく様子見ながら向き合い、サポートしていきたいです。
さて、、
先日北海道からパンとコーヒー、ジャムをお取り寄せしてみました♪
パン屋巡りをしたいけど、まだ出かけることもできず。
ネットで調べて素敵なパン屋さん♡と一目惚れ♡♡
ご紹介させてください♪
ソーケシュ製パン✖️トモエコーヒー
自家製酵母を使用されていて、粉は北海道産。
原材料にもごだわって作られています。
こういった丁寧な説明書を見ると、パンを作った方の思いが伝わってきて嬉しくなります。
大事にとっておこう〜。
私が選んだのはおためし薪窯パンセット♪(トップ写真)
○ブリオッシュ(左)、食パン(右)
○レーズン、クルミ
○イチジク、オレンジピール
薪窯はガス窯と違い水分を逃がさないため、香ばしく焼き上がるそうで。
外はカリッとかためで中もモチっとした食感。
酵母の香りも強く感じるし、噛んでいくと粉の甘みも。そのバランスがなんとも美味！
また自家製酵母パンの楽しいところは、日を重ねることで味わいが変わってくるらしく♡
初日に食べたパンと2日経ってから食べたのとではまろやかさが違いました。
毎日食べても飽きないパンというのは、こういうものだなぁ〜と思いました♪
パンは単品でもオーダーできますが、こちらのセットは少しお得だそうです。
酵母パン独特の風味が好きな方にはオススメしたいです♡
こちらも楽しみにしていたアロニア✖️ショコラジャム。
はじめて知ったアロニア。
アロニアとは北米原産のベリー系のバラ科の小果樹のこと。チョークベリーとも呼ばれているそうです。
沢山のポリフェノールやアントシアニンが含まれていて、目の疲労回復や機能改善に効果的らしく、見た目もブルーベリーに似ていて可愛い。
このジャムがとーーても美味しいのです。
チョコの甘さとアロニアの酸味が合う♡合う♡
薄く切ったパンにのせて…はぁ〜幸せ。
コーヒーもとても美味しかった！
最近は豆を購入し、以前友人にいただいたブレンダーで挽いて飲んでいます。
1日1、2杯は飲むコーヒー。お家で美味しいコーヒーが飲めるのはとても贅沢なことですね。
＊ある日の夜ご飯＊
○塩豚のロースト
○ベビーリーフとみょうがのサラダ
○しいたけのマヨチーズのせ焼き〜カレー風味〜
○フライドポテト(ともさかりえさんがインスタにのせていた作り方で揚げたらビックリ美味しい味に！)
金曜日にちょっと飲みをしながらパンをいただく。
それが楽しく、私にとっては至福の時間♪
早いもので明日から7月。
どんな1ヶ月にしようかな、小さな目標を立てて1日1日を大切に過ごしたいです。
kae
38歳／夫・息子（7歳・5歳）／料理部・美容部／料理すること、食べることが大好きです！今しかない時間を大切に、感謝の気持ちを忘れずに。心穏やかに過ごすことが目標です。100人隊3年目です♪宜しくお願いします！
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kae