おはようございます！
さっそく蚊にさされました
LEE100人隊のmisakiです！
また、朝からお酒のお話失礼します。
私も作っていた若山曜子さんのキャロットケーキ。
何度か作ったもののレーズンが少し余ってしまって。
何に活かせるかなと考えていたら… あっ?
簡単にできるおつまみ”レーズンバター”
最近バターもスーパーで買えるようになってきたし
レーズンバターを作ってみました！
昔、母が買ってきてくれて初めて食べた美味しさが
忘れられず、再現とまではいきませんが挑戦しました◎
そして、このためにラム酒も買ってきました。
(今度はをラム酒どう消費するかが楽しみに)
あれ、ちょっと待ってラム酒を買ったつもりだったのに！
ブランデーでした。ブログ書いて気づきました…笑
ラム酒に漬けた(つもりがブランデー漬けだった)
レーズンを柔らかくなったバターに混ぜ込んで…
クッキングシートに乗せて丸めて
冷蔵庫で冷やすと
かたまって、レーズンバター完成！
夫婦時間にもひとり時間にも…
休日、かなり早めから始まるアルコールタイム。
夫婦でのお酒のアテに！
夜、ごはんの片付けをすべて済ませお風呂も入り
洗濯をしている間のつかの間のひとり時間にしっぽり。
毎日とはいかなくとも、やはりひとりの時間は
私にとってはとっても大切な時間で色々と割りきって
時間を作って、ぼーっとしたり色々とやってます。
RITZにしか乗せて無いけれど
合わせるもののバリエーションをもう少し考えねば。
ちょこちょこ食べれて長めに楽しめるし
簡単にできるしでオススメです！
今週もがんばりましょー！！
misaki
37歳／夫・息子 (5歳)／手づくり部・料理部 ／ひらめきと直感だけで生きています。毎朝の息子との合言葉は「今日もしあわせになるぞエイエイオ ー！」。Instagram：@m11sun
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misaki