娘は分散登園、夫は数日出社。
少しづつ生活が変わり始めた6月。
イレギュラーだらけでわたわたした第1週でした。
そんな中でもランチは毎日必要。

近藤幸子さんの「おやこおやつ」のレシピでランチ♪

近藤幸子さんのピザみたいなケークサレ

このstayhome期間に何度ピザパンを焼いたことか！というくらい、
ピザパンは定番ランチメニューでした。
でも、ちょっと気分を変えてケークサレです。

ホットケーキミックスを使っているので簡単。
でも、あちこちホットケーキミックスが品切れで、うちもついに在庫がなくなりました。。
ホットケーキミックスがない場合のレシピも載っているので助かります。

具材は好みのものでOKなので、うちにあったのはこちら。
ベーコン・ミニトマト・オリーブ・玉ねぎ・パプリカです。

チーズをちらして・・・。
トースターで焼きました。
IKEAの耐熱皿にオーブンシートを敷きました。

家族みんなでいただきます。

むくむくふくらんで、チーズの焦げ目がおいしそう♪

カットして家族みんなで食べました。
（倍量・2皿作りました）
それぞれ好みがあるので、ミニトマトやオリーブは全体ではなくかたよってトッピングしています。
それぞれ好みの部分をカットして食べました。

1歳半から大人までおいしく食べられるケークサレです。
甘じょっぱいところがおいしいです。