LEE6・7月合併号、楽しく読ませてもらっています。

毎月楽しみなレシピ企画。

今回は「365日ひき肉生活」BOOKです。

表紙のキャッチコピーに「コスパ抜群！サイフも喜ぶ！」とありますが、

おっしゃる通り、わが家のお財布もとても喜んでおります。笑

レシピBOOKからいくつか作ってみました◎
まずはワタナベマキさんのレシピ。


▼豚ひき肉と小松菜のチャーハン

個人的にはチャーハンに小松菜！って初めてで。
豚ひき肉のうま味、卵のふんわり感、その小松菜の食感も楽しめておいしかった～。
パクパクっと一気に完食?

味付けがシンプルなのでゴマの香ばしさも良くて◎
材料を切ってちゃちゃっとご飯と炒めて、10分くらいで完成しました。

好みで黒コショウをかけて食べるとパンチが出てさらにおいしく♡
（チャーハンの隣りにあるのは今井亮さんレシピの餃子が余ったのでスープ餃子。あと新タマネギの便利漬けも）


▼豚ひき肉ともやしのこしょうたっぷり炒め

こちらはかなりシンプルな材料、手順です。まず、その潔さ、かっこよさに拍手したいひと皿。

ひき肉ともやしをフライパンで炒めて、酒、塩で味付け、以上！笑
完成まで5分くらいでしょうか。
豚ひき肉のこってり感、あっさりもやしのシャキシャキ感がよく、
こちらも黒コショウをたーっぷりかけて→ご飯が進みます?

ありがたや♡


上のレシピ2つはどちらもゴマ油をフライパンに敷いて、調味料は酒、塩、コショウぐらいと、とにかくシンプル。

その潔さがワタナベマキさんのレシピらしく、それでいてごはんが進む味わいなのはさすがです。

炒めもの・・・と聞くと、つい鶏ガラやオイスターソースに頼ろうかなと思ってしまうのですが、
（それも大好きなんですけどね。）
野菜の食感や風味がしっかり楽しめておいしかったので、リピート決定です。

どちらも時間のない平日にありがたいレシピ。

写真にはありませんが、ワタナベさんのレシピは包まない焼売も作りました～。

シャキシャキ玉ねぎの歯ごたえがよかったなぁ。

そして、こちらは「完成まで10分～」とはいかなかったのですが、今井亮さんのレシピ。
▼焼き餃子
やはりビールに合います、焼き餃子。肉ダネにしっかり味をつけるので、お酢とコショウでさっぱりと。
野菜もたっぷりだし、お肉の食べ応えもあってそこも良し！



ひき肉料理、バリエは無限大！料理家の方ってやっぱりアイデアがすごい！

そして、パラパラとページをめくって次は何を作ろうかと考える時間も楽しいひととき。

ほかにもいろいろと作ってみたいと思います。


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（今月のはまじさん♡）

ファッションもインテリアも読みものページも！

読み応え十分の合併号。

まだまだ楽しませていただきます◎