ずっと作ってみたいなぁと思っていたものがありました。
それはサンドイッチケーキ。
作ってみたいと気になってはいたものの、なかなか手がかかりそうだしと思っていたのですが、ちょうどインスタライブて作っているところを観て、なんだ！手軽そうと思いチャレンジ。
必要なものは、
・サンドイッチ用のパン
・クリームチーズ
・サンドイッチの具材
出来るだけ鮮やかな色のものがおススメ
・飾り用のハーブやピンクペッパー
です。
作り方としてはサンドイッチを作り、具を変えて何層にも重ね、柔らかくして少し牛乳でのばしたクリームチーズで回りをケーキみたいにコーティングします。
こちらでラップをし、冷やし固めます。
そしたらハーブなどで飾り付け。
こちらをカットすると…
まあキレイ！
この日は卵、アボカド、紫キャベツ＆ツナにしましたが、サーモンや人参、キュウリなどでもいいようです。
これは人が集まるパーティに持って行ったら盛り上がること間違いなしですね。
今日はなんて事ない休日の朝食としていただきまーす。
ルナレインボウ
44歳／料理部／料理、食、器、旅、写真……とにかく食べることと旅が大好き。普段は面倒くさがり屋の私ですが、食にかける想いは人一倍。今まで行った国は約40カ国で、旅に出てもマーケットやカフェ巡りを楽しみにしています。Instagram：@emikoppen
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ルナレインボウ