この時期だから作れる苺コンポート

苺の旬ももう終わり。こんな時期にはお安い苺がスーパーなど店頭に並ぶことも多いですよね。先日1パック198円の苺に遭遇したので、内心小躍りしながら箱買い。

キレイに洗ってヘタを取って鍋へ投入。小粒だったので、丸のままでOKです。
苺の半分の量のグラニュー糖をまぶして30分ほど放置。

出てきた水分のみで、火にかけて沸騰したら弱火にしてまた30分放置。
夜火にかけたので、火を切って朝までフタをして放置していました。

消毒した瓶に詰めます。

完成。こういうフルーツシロップは、毎朝のヨーグルトにかけたり、ソーダと割って飲んだり、かき氷のシロップも使えるので、安くフルーツが買えるときは作っておくと便利です。

酵素シロップみたいに瓶に詰めて育てながら作るものもいいですが、最近は手っ取り早く煮てしまうことが多いずぼらな私。でも美味しいからいいのだ。

ハーゲンダッツと苺コンポートは最強の組み合わせです♡

広島県 デザイナー

LEE100人隊トップブロガー

42歳/夫・娘(10歳)・息子(7歳)/料理部/かわいい子供達とクリエイティブな夫に支えられて日々過ごしています。周りも自分も笑顔でいられるよう、何気ない幸せな瞬間を大切に暮らしたいと思っています。美味しいもの、シンプルで上品なものが好きです。
Instagram:@tamakiyanagiya

この記事へのコメント (6)

  1. TB tamcafe

    eringoちゃん、かき氷の季節まで持たないのわかる~!
    最近月曜断食しているからか、あんまりアイスクリームも食べないんだけど、ダッツシロップ掛けは食べるよね~^^

  2. TB tamcafe

    リリオちゃん、ありがとう!ほんと、元気になれる色じゃね♡
    安いフルーツ、ときめくよね。桃とか、安く大量に買いたいわ~。

  3. TB tamcafe

    たこやきちゃん、マスク残念TT いろんな素敵なお店でシンプルなマスクあるから良いのに出会えますように! でもこの時期マスク暑いよね~。涼しいのないかな。

  4. TB eringo

    tamcafeちゃん♡
    いちごシロップ、美味しいよね♡
    私も毎年作って、かき氷の季節まで…って思うんだけど、結局すぐになくなっちゃう~!
    アイスクリームとの組み合わせ、最高だよね♡
    しかもハーゲンダッツ…最強!!

  5. TB リリオ

    何て美しい色^ ^
    この色で更に食欲わきますね!
    そしていつもながら、すてきな写真♡
    雑誌のページのようで、私も作りたい欲がふつふつと。
    最後の最後に箱買いできるようなのに出会いたいなぁ。

  6. 085 たこやき

    美味しそうです♡
    ハーゲンとの組み合わせ、最高«٩(*´ ꒳ `*)۶»
    確かに今の時期ですよね!!
    ひとつ前のクリップのマスク、素敵だなと思ってオンライン覗いてみたのですが、売り切れでしたー(꒦ິ⌑꒦ີ)
    再入荷まち、買えるといいなと思っています♡

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