はぁ、毎日の三食のご飯準備、大変ですよね。

子どもって不思議で

「何たべたい？」

「何でもいい…。」

ばかりで、案外、食べたいものを言ってくれないのです。

残り物野菜でレシピを検索する日々です。

 

そんな我が家、最近子どもが喜んでくれたメニューたち↓。

献立を立てる一助になればと思います。

 

ロコモコ餅

ご飯を炊いていない時に、餅にハンバーグ＋スクランブルエッグをトッピングしてロコモコ風。

合わないと思ったけど、お餅にもデミグラスソースが合うようです。

 

たらこパスタ

たらこにマヨネーズ、お酒、麺つゆ、バターを混ぜただけの生たらこパスタ。

お店だと生ではなくて、クリームで火を通したものばかりなので、生たらこの塩気をたっぷり味わえました。

お皿に残ったたらこはロールパンで最後まできれいに食べ切りました。

 

油揚げピザ

油揚げにケチャップ＋ウインナー＋チーズでなんちゃってピザ朝食。

健康に良いグルテンフリーですが、食いしん坊の私はベーグル追加の朝食でした。

カルボナーラパスタ

生クリーム、牛乳、卵、ピザ用スライスチーズととにかくこってり仕上げたパスタ。

業務スーパーのイタリア製粉チーズも忘れずに！

パプリカの肉詰め

甘いから食べやすいかと思いましたが、逆に甘くて、「次はピーマンで作って」と言われました。

肉団子のタネをたくさん冷凍保存しているので、我が家ではいつでもピーマンの肉詰めが作れるのです。

 

ビビンパ

こちらは子どもの通う学校で教えていただいたレシピで、親子料理をしました。

小4男子と真面目に親子料理は初めて。

本当によくがんばりました。

 

フライビーンズ

こちらも学校から教えていただいたレシピ。息子いわく、クラスのほとんどの子が大好きで、おかわりはジャンケンの取り合いとのこと。

片栗粉をまぶして揚げ、煮詰めた甘だれと絡めています。こちらも親子料理。

甘くて手が止まりません。

教えてくれた息子への感謝の気持ちを伝えながら、いただきました。

 

・子どもが好きなメニュー

・炭水化物が中心のメニュー

・学校レシピ

・親子料理

が【こども大好き献立】のKey wordに気づいた我が家です。

トップ画は載せそびれた子どもの日のメニューでした。