天気のいい日はベランダランチ。
少しでも外の空気を吸うと気分がスッキリします。
ベランダランチはワンプレートが便利です。
割れたら大変なので、ホーロー食器やIKEAのプラスチック皿を使っています。

コロッケサンド

パルシステムで購入した冷凍のコロッケ。
これをサンドイッチにしました。
ちょうど夫が買ってきた「小麦と酵母　満」の豆パン・白パンがあったので一緒に。
レーズンパン・ブロッコリー＆チーズ・冷凍星ポテトも。

ジャーマンポテト＆サングリア

天気のいい週末は昼呑み！
この日はお酒に合うもの・・をイメージして用意しました。
コロコロ新じゃがとソーセージでニンニクの効いたジャーマンポテト。
甘いレーズンの入ったキャロットラペ＆サラダ。

カンパーニュも焼きました。
先日アップした100円ショップのざるを活用して焼いています。
まるっと膨らんだカンパーニュになりました。

そして、サングリア♪
このまま昼寝していいかしら・・という気分です。

カルボナーラ＆フォカッチャ

この日は娘のリクエストのカルボナーラです。
カルボナーラはずーっと前に母に教えてもらったレシピ。
シンプルでおいしくて好き。
最近は娘もパスタといえば、このカルボナーラが大好きです。

焼きたてフォカッチャ、ミニサラダも一緒にワンプレートにしました。

フライドチキン＆ポテト

がっつり揚げ物が食べたいときはとりもも肉でフライドチキン！
こちらは以前LEEに載っていた今井亮さんのレシピです。
ザクザクの衣が美味しくて家族にも好評なレシピ。

付け合わせはフライドポテトです。
チキン・ポテトとくれば、コールスローですよね。
春キャベツで作った甘いコールスローになりました。

吉永麻衣子さんレシピのトマトパンも。
これは水の代わりにトマト缶で作るパンです。

この日は座っていると背中がジリジリ暑くなる良い天気の日でした。
すっかり夏ですね。