料理部

家で抹茶を愉しむ

  • ミワコ

2020.05.06

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我が家のGW。

食べること、バトミントン、七並べ、映画にゲームと、のんびり楽しみました。

お休み仕様に、テラス横に折りたたみテーブルを置いて、お茶を飲んだり、お化粧したり(日焼けしますね汗)。

外の景色を見ながら、気分転換できました。

 

今日は、浮島を作って(上手くできていませんが、、今後の課題ということにして)

抹茶を点てました。

花は、庭のヤマボウシとモミジを使いました。

家でお抹茶を点てる

お抹茶を点てるのは、なかなか、、と、よく言われるのですが、私は気軽に点てて飲んでいただけたらなぁ、と思っています。

 

 

1.お茶を点てる道具

(1)茶筅

これはお家に一本あれば!お茶屋さんにありますが、和菓子屋さんでも扱っているところがあると思います。

(2)お抹茶茶碗

お抹茶用でなくても、大きめのカフェオレボウルなどでも。

(3)お抹茶

お抹茶は、お茶屋さんで、小さいサイズのものを買い、飲まない分は、冷凍庫で保管すると長持ちします。

(4)茶漉

お抹茶は、使う分だけ、茶漉しで濾します。

↑私は、一保堂さんの茶漉しを使っています。受け皿にお抹茶がたまるようになっていて使いやすいです。

2 点て方

ティースプーン軽く一杯(茶杓に2杯分は、1.5グラムくらいです)を茶漉しで濾して、お茶碗に入れ、お湯は80CCくらいの量を入れてください。

茶筅は、人差し指と親指で持ち、お茶碗に対して直角に入れて、前後に振ります。

私は、裏千家なので、泡がたっぷりですが、お好みで。

美味しい和菓子を買ったら、ぜひお抹茶を点ててください♡

 

今は、お茶のお稽古も行事もすべて無くなっていますが、安心してお茶ができる日を心待ちに、家でのお茶を楽しみたいと思います。

 

ミワコ Miwako

事務職 / 岡山県 /

家族は、夫、思春期の息子2人(16歳、14歳)。茶道、お菓子とパン作りが趣味です。今年は、体幹を作りたくてピラティスを始めました。家族と、日々の小さな楽しみを共有して過ごせるよう、暮らしまわりのこと、体や心を整えることが目標です。

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