文旦の旬を逃してしまっていますが…

珍しくせっかく作ったのでアップさせて下さい…。

お菓子作りが苦手の私です。

リモート勤務の合間に

コーヒーと甘いものを少し食べたくなる時ありますよねー。

ですが、我が家はお菓子があまりなく…

じゃぁ買おうと思っても

すごく食べたいお菓子があるかと言うと思い浮かばない…。

かと言ってあまりピンとこないカロリーを摂取したくないお年頃です笑

そんな時文旦をもらい、その皮を使って

文旦ピール作りをしてみました。

工程は簡単なのですが、少し面倒くさく…

もらった文旦を若干放置しました?

文旦ピールをいざ作る！

1、皮をよく洗ったら皮の内側のフワフワした部分を削り、こんな感じに切ります！

2、一晩水に浸す

→この段階で普段なら萎えます…笑

3、煮ます！そして煮立ったらその水を捨てます！3回〜4回！

→単純作業なので家事をしながら出来ます！

私はドラマを見ながら、洗濯物を畳みながらのトリプル作業でした。

4、最後のお湯を切ったら、そこに重量の6割の砂糖、水を50cc入れてぐつぐつ弱火で煮込みます。

水分がなくなってきたら火を止めバットで冷まし、放置！

5、乾燥したらさらに追い砂糖をパラパラで完成ーー

私は4の工程で砂糖をかけて食べましたが

それでも充分な美味しさでした?‍♂️

苦味がまた美味しく、コーヒーにもほうじ茶にも合う！！！

罪悪感も少なめでござんすっ✨

皆さんのお取り寄せクリップにも「これも良いなー」とお買い物欲が止まりません…笑

もしも飾られた文旦があったら←無いか！笑

チャレンジしてみて下さい?‍♀️