こんばんは！
nahoです。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

家にいることが当たり前になって、
毎日家族としか話していない気もしますが、
たまに友達とLINEなどでやりとりすると
みんな同じような気持ちなんだな…と安心します。

さて、今回は今マイブームの
ゆーママの本と作ってみたものをご紹介させてください^^

“自家製ミールキット”が新しい！ゆーママの平日ラクする冷凍作りおき

ゆーママこと松本有美さんは冷凍達人！
以前こちらでご紹介した冷凍作りおきのお弁当の本が
個人的にも大ヒットだったので、
新たにこちらも追加購入しました。

冷凍ミールキットって？

いざ料理するときは包丁を使わずに済むように
肉や魚に味付けし、野菜はカットして
別々に冷凍保存しておくんです。

しかもこの本では、
凍ったままで調理可能ということなので、
初めは驚きました。
あらかじめメニューを計画していなくても
心配いりません。

今回私が試してみたのは
お肉に味付けし冷凍保存。
野菜は冷凍せずに生のままで調理しました。

いざ、調理してみよう！

この日はフライパンで焼くだけの
鶏もも肉の甘酢あんにしてみました。
ひと口大のもも肉に
調味料が漬けこんである状態です。
（▲写真は冷凍前のもの）

カチコチに凍ったままのお肉をフライパンへ投入。
レシピ通り水を入れて
フタを閉めて蒸し焼きにすること１５分。

ちゃんとお肉の中まで火が通っていました。
その後、フタを外して野菜を投入。
冷凍ミールキットとして
予めカットしてある野菜を入れても良いし、
私はこの日は生の野菜を入れました。

その後、野菜に火が通れば完成。

ちょっとボケちゃいましたが…

蒸し焼きにする１５分は
じっと待っていたら長いかもしれませんが、
キッチンで他の調理にもかかれるので効率的です！

あっという間に鶏肉の甘酢あんが完成しました♡

いざ、調理してみよう！②

別の日は、
鶏むね肉のハニーマスタードチキンに挑戦。

むね肉は丸ごと調味料に漬けこんで
冷凍しておくのでこちらは準備も簡単。

本来であれば、冷凍キットにした
トマトと玉ねぎと一緒に蒸し焼きにするのですが、
私は今回トマト缶と生の玉ねぎで。

こちらも凍ったままの鶏肉を入れて
フタをしめて１０分蒸し焼きに。

安価なむね肉でも立派な一品になりました。

冷凍ミールキットのいいところ！

今回試してみてココがいいなぁと思ったのが

✔調理時間が大幅短縮

✔肉や魚を買い込んでも焦らず使いきれる

✔野菜も新鮮なうちに保存できる

ということでしょうか。

あとは、

✔料理初心者のパパでも簡単に調理ができる！

なんていうオマケもついてきます。

極力外出を控えるのは当たり前のことですが、
日々の買い物の回数も少なくしたいので、
まとめて買ったときの保存の仕方を
新しい角度で知れたので勉強になる１冊です。

今回ちょっと端折って、
野菜は揃えてなかったこともあり
あるもので作ってしまったので、
次回はレシピ本通り
野菜も冷凍して調理してみたいなと思います。

買い物の頻度を減らしても
美味しい毎日を心がけたいと思います。