お菓子作りにコンプレックスがあり、なかなか手が伸びません。
初めて焼いたケーキ（大学の友達の持ち寄り誕生日パーティーにいきなり大役）は二回焼いても半分しか膨らまず、一緒に焼いた友達とその２つをそっと重ねた（笑）ものです・・・（カロリー倍）。あー苦い思い出。
１００人隊の皆さんの素敵なお菓子クリップを見たり、お店みたい♡な手作りのお菓子を戴いたりして、感動して憧れがつのるばかり・・・・。
私はどうやら計量が苦手・途中レシピから脱線したくなる・・・って！方向音痴なのに地図を読まない人と同じ！！
ほんの少し気を抜くと（←ここ）全然違ったものになるお菓子は、決まった通りに歩けない私にはハードルが高い！！
（唯一気楽に作るのはなかしましほさんのクッキーくらい・・・・。）
の、ですが、この引きこもり時間、気づけば子供たちはどんどん成長。
ムスメはお手伝い、逆上がり、日々頑張って、ひらがな、カタカナ、縄跳びもあと少し。
息子も、毎朝３キロ走って、ピアノも上達、パソコンタイピングの練習したり、クロス跳びしたり。
あれ？私は？となり（もしや体重だけ？）、昨年から手帳に（笑）書いていた「好きな焼き菓子を焼く」を実現するならば今！！
お菓子を焼くなら今！！
長い前置きですが。
お菓子作りクリップのハードルをぐんと下げてみましたよー。
買い物を週1にしているので家にあるものでできる簡単なものばかり♡
まずは、大好きなスコーン
大好きなスコーン。もっぱら買ってばかり。
そんな時、スコーンは簡単だよ〜、と尊敬する梅仕事友達に言われ。
頂き物のオーガニックののHMのおかげで簡単&美味しかった！！！
特に焼き立て！！
息子が「塩味が美味しい」と言っていましたが、それは美味しいHMのおかげ♡
サクサク型抜きするのも楽しかったです。
ホットケーキミックスが品薄のようなので、次回は使わずにやってみます♡
次は、キャロットケーキ
クリームチーズがなかったのでクリームのないレシピを選びました。
（型紙がIKEAのクリスマス柄・・・。分量と型紙のバランスが何とも間抜けでどうしたものか汗）
懐かしい味。シナモンとナツメグが効いて美味しかったです！！！
ナッツやレーズン入れてもいいな、またやろう！
こちら見た目地味ですが人参好きのムスメに好評♡
お次は栗原はるみさんレシピ。
ドーナツ
これはおこもり生活始まってすぐ、バムとケロの絵本が好きなムスメからのリクエストで、作りました。あ、ドーナツは揚げ、ですね。
LEEの別冊レシピから（あの幸せなレシピ集は宝物♡）。
柔らかくてコップでは綺麗に型抜けず・・・・でしたが、ねじったり丸めたり。
とても美味しかったです！
（皆は何で型抜きしているのでしょうか？）
ムスメが丁寧にお砂糖をまぶしてくれました。
塩クッキー
こちらもムスメリクエスト。
憧れの栗原はるみさんの塩クッキー♡
石田ゆり子さんがおしゃれイズムで作られていましたね。
型抜きも卵塗りも塩パラりもムスメ。
バターを使ったクッキーは久しぶりで、溶けてどんどんだれていくので、焦りながらも美味しくできました。
（型を抜いた後の枠？はやはり再度冷やして抜くのでしょうか・・・）
思ったより薄手？本当はもう少し厚い？要リベンジです。
本の行間にある疑問でだいたい失敗するので、最近は尊敬する同期のkaeちゃん（我が家の子供達はkaeちゃんはケーキ屋さんと思っています。）に機会があると、聞いています。
素朴な質問に、いつも優しく答えてくれてありがとう！！
本当は成功したことのない（涙）シフォンケーキを作りたいのですが、型のストックが・・・・ない。
早くコロナが収まって、100均に行きたいな。
もうこんな時間はないかも・・・と思い、暫く試行錯誤、応用できるようになるまで♡
焼き菓子焼こうかな、と気楽に言える素敵母になれるように、頑張ります♡
tiki
42歳／夫・息子（7歳）・娘（5歳）／美容部／子どもたちと遊ぶ時間、食べること、インテリア、料理、器、最近は初心者ながらキャンプ……が大好きです。毎日の暮らしに子どもたちの笑顔と美味しいものと居心地の良い家を目指します！Instagram：@emtikiaki
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tiki