作り置きを用意して少しでも気持ちにゆとりを。
週末のまとめ買いを利用して作り置き。
作り置きがなくなってくる週の真ん中でパルシステムが届くので、
ここで食材を補給して後半を過ごします。

作り置き

上から・・・

カンパーニュ　にんじんの薄切り　ミニトマト

ポトフ（ストウブで重ね煮の準備）　下味をつけたむね肉　ゆで卵　たこ焼き

にんじんの塩きんぴら　たたきごぼう　チョコの蒸しケーキ

かぼちゃのスティックパン　蒸し鶏　キャベツの千切り

ごはんになるもの、お弁当のおかずになるもの、1歳息子のごはんになるもの・・。
毎日の献立も作り置きを用意しながら考えています。

夫＆娘のお弁当

週末、たこ焼きをしたのでその時に焼きました。
たこ焼き・・ですが、これはたこではなくソーセージ＆チーズです。
お弁当のおかずにしました。

下味をつけた鶏むね肉はごま唐揚げに。
晩御飯のおかずにし、翌日のお弁当にも。
これはLEE4月号のワタナベマキさんのレシピを参考に作りました。

にんじんの塩きんぴら＆たたきごぼうはお弁当の隙間おかずに。
もちろん晩御飯のもう一品にもなります。

ゆで卵はマヨネーズと和えて、パン弁当に。

蒸し鶏はお弁当のおかずに。
この日は海苔弁♪
蒸し鶏の皮をとりのぞいて、息子のごはんにも使っています。

おやつ＆昼ごはん

チョコ蒸しケーキはおやつに。
こういう時は甘いものを食べて子供の気分を上げよう！という作戦。

キャベツの千切りは私のお昼ごはんです。
キャベツに酢・マヨネーズ・黒胡椒とと混ぜてホットサンドに。

1歳の息子のごはん

かぼちゃのスティックパンは息子のおやつやごはんになります。

野菜の重ね蒸しも。
これは小分けして冷凍です。

月曜日は冷蔵庫がパンパン。
週末には空っぽになるところが気持ちいいです。