子どもと一緒にお家にいると、いつもおやつは？と聞かれる。汗
よく私が、なかしましほさんの”まいにちおやつ”のレシピをぱらぱら見ているのを覚えて、最近は自分でこれ食べたいとリクエストが。
なので、最近つくった”まいにちおやつ”からのおやつをピックアップしてみました。
昔ながらの固めのカスタードプリン
固めでしっかり形のあるプリン大好きです。
このしっかりしたプリンには絶対にさくらんぼをのせたい！！と思ってわざわざ缶詰めを買ってきてのせたら、娘は想像通りの「わぁぁぁぁ♡」という声と共に喜んでくれました。
でも我が家のプリン型が大きめで、１つのサイズがなかなかの大きさなので、プリンなのに固めで大きいとなるとずっしりお腹にたまりました。
ヘルシーで罪悪感の少ないキャロットマフィン
キャロットケーキと言えば上にクリームチーズが…というのが定番ですが、これはお豆腐のクリームをのせて仕上げるんです。
中にもにんじんたっぷりで、上はお豆腐のクリームとなると体にもよさそうで、甘いものへの罪悪感がちょっぴり和らぐ気がします。
ちなみに主人はこちらから言うまで上にのっているのがお豆腐のペーストだとは気づきませんでした。笑←子どもが先に気がついて、言われてからはっ！となってたオトナ。
揚げたて最高！懐かしドーナツ
まいにちおやつの表紙がドーナツなのでずっと気になっていたドーナツ。
やっと思い腰を上げて作ってみました。
そういえば昔母が作っていたなぁと思い出しました。
そして揚げたてってこんなにサクふわでおいしいのか！
1個だけのつもりがついつい手が伸びてしまう、誘惑たっぷりのドーナツです。
ふわっとあとひくロシアンクッキー
たくさんもらったネーブルがいたんできていたのでジャムを作った翌日、ジャムを使ったおやつ何かないかなと思って発見。
絞り袋が家にないので作ろうと思ったことがなかったのですが、ジャムがあったのと、前に生クリームを買った時についていた絞り袋と口金があったので挑戦。
が！！！
生クリームにセットされている簡易の絞り袋って、やはり生クリームくらいの柔らかさを想定しているんでしょうね。
柔らかい生地といえど、生クリームに比べるとだいぶ固めのクッキー生地を入れて絞っていると、穴があいて絞る度に色んな角度からクッキー生地が飛び出てくる！！
娘と2人でギャーギャーわめきながら何とか形になりました。
優しい甘みで朝ごはんにも◎さつまいものおやき
こちらはさつまいもをたくさんいただいたので、朝ごはん代わりに焼いてみました。
割った写真を撮り忘れたので、中身が何かさっぱり分からないですが…
フライパンの焼きつけた表面がカリっとして美味しかった！
甘すぎないので、我が家は朝ごはんにしていただきました。
とまぁ、ひとつ前のクリップに引き続いて、我が家が引きこもると作って食べてしかしていないとバレバレ。
これはいかん！と、先日家族で久しぶりに引っ張り出した”ビリーズブートキャンプ”に挑みました。笑
結果、主人は10分で脱落、娘は15分で脱落…
私は意地で最後までやりましたが、翌日腹筋が痛くて痛くて。
楽しく動けることも何か見つけないとなぁと思うこの頃です。
TB - リリオ
会社員 / 愛媛県 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・娘（11歳）／料理部・美容部／おいしいものや、見たことないもの体験したことのないことのためのお出かけが大好きです。好きなことにはフットワーク軽いけれど、基本的には面倒くさがりのなまけもの。人見知りだけど、お酒を飲むと話せるタイプ。丁寧で穏やかな人に憧れるけれど、割と雑でせっかち。ビール、ポテチ、マンガ、エッセイ、キャンプ、山、が好き。身長162cm。
この記事へのコメント( 16 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
TB リリオ