料理部

lemon curd

  • わち

2020.03.02

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無農薬レモンが安く買えて。。


3月休校要請で先が見えない落ち着かない一週間が
始まりました。ニュースを聞いた時は頭が真っ白になったけど
知恵を絞り仕事の調整をして、これを機会に
子供とゆっくり向き合う時間に
しようかなと思ってます。お料理も一緒にやろうかな。。
私は家で自分で仕事をしているので、調整もできるけど
そういう訳にもいかない!!というお母さんもたくさん
おられますよね。。私も友達の子供を預かったり
できることをしようと思います。

今回はレモンカードに挑戦しました。
レモンゼスターはインテックカネキの
ニューレモンマスターをモノタロウで買いました。
結構飛び散って、息子の宿題みながらやってたら皮を飛ばすなぁと
怒られてしまった。
湯煎でやるとうまくいくらしいです。
こんなトロッとした感じになりました。レモンゼスターって
赤ちゃんの足みたいで可愛い?
トーストにつけたら甘酸っぱくて止まらない。
お菓子作りにも使えるそうですがあっという間に食べちゃいそう。
こんなきれいな色のものが自分で作れたー。

わち

43歳/夫・息子(7歳)/手づくり部・料理部/主婦、北欧刺繍家。自分でデザインしたキットでスウェーデン刺繍を教えたり、バッグを作る仕事をしています。実際に生活している視点から見つめる京都通信を綴っています。
Instagram:@yukika_wachi

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