早起きが超苦手のかおりんです。
子どもと一緒に寝落ちしても早く起きることなく、いつも焦って朝の準備と夫の弁当作り（といってもほぼ前日の残り物が全て弁当箱へイン！）と朝ごはん…。
そう、朝ごはん！
平日は夫の方が大体早く起きて「今日は何食べたらいい？」と言われ、布団のほうから私が「パンあるよ」というやりとり。
夫は自分でパンを焼いてヨーグルトとコーヒーを用意して勝手に食べてくれる。そんな毎日。
子どもに至ってはギリギリに起きて支度をするので、パンだけ！とかプラスバナナやヤクルトという全く画にならない朝食…。
娘を幼稚園に送り出した後の荒れた状態の部屋…
平日も朝起きてテンションが上がるような朝ごはんないかな～と考えて思いついたのが前日にサンドイッチを作る作戦！
ティバっちちゃんの朝食クリップで私も真剣に考えるようになりました。
ということで第一弾はフルーツサンドです。第二弾があるのか…？
私流フルーツサンド
色合い的にはキウイやパイナップル缶があっても！
材料は写真のフルーツと食パン、写ってないですが、生クリームとホイップクリーム１：１。
フルーツサンドは一時期ハマったことがあって、調べてみたらクリームはいろいろ。
生クリームのみだったり、ヨーグルトの水切りのクリーム、クリームチーズを入れたり…。
私のベストクリームは生クリームとホイップクリームとマスカルポーネチーズを合わせたもの。
でも１箱２００ｍｌで全て合わせるとかなりの量のクリームができてしまうので、今回は生クリームとホイップクリームのみ（生クリームは緩くなりがちになるのでホイップと合わせるってのもあります）。
ちょうどバレンタインのお菓子作りで残ってた余りを使用しているので両方とも１００ｍｌずつぐらいだったと思います。
それに砂糖大さじ１くらい。
いちごはヘタのみを取って、缶詰のフルーツも場所によって切るぐらい。
パンにクリームを塗ったらフルーツをのせます。
キレイな断面を見せるために！
これは縦に切るので、いちごのみが断面に出る予定。
たぶんこれはトップ画のサンドイッチ？上にクリームをのせてしまってよくわからず。
今回は縦に切るだけと決めたので、断面をとにかく意識してフルーツをのせます。
切らずにそのままラップに包んで馴染むように冷蔵庫へ入れておきます。
寝る前に作りました。
朝ごはんです
夫の朝ごはん。私はサンドイッチを冷蔵庫から出してカットしただけ。ラップに切る位置をわかるようにマーカーで書いておけば、夫が全てやることができたと反省。ヨーグルトとコーヒーは自分で用意してます。
うんきれいな断面！！
娘には少し食べにくかったようです。研究の余地あり…。
ちなみにフルーツとクリームが少し残ったので、また食パンを買い足して２つ追加で作りました。
私も美味しくてついつい食べ過ぎてしまう。汗
朝起きるのが楽しみになったので、次はおかず系サンドイッチをやってみようと思います。
それよりももう少し朝早くシャキッと起きれる体質になりたいな…。
TB - かおりん
主婦・パン教室主宰 / 愛知県 / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子（15歳）・娘（12歳）／手づくり部・料理部・美容部／やっと自宅のリノベーションが終わるので、新しい我が家に遊びに来てもらった気分でたくさん紹介していきたいと思います。食べることが大好きなので、美味しいものを食べたくて自然と料理やお菓子、パン作りも好きです。洋服はカジュアルが大好き。8年目もゆるやかにLEE100人隊を楽しみたいです。身長157ｃｍ。
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TB こもも