どーも☺︎あさみんです。
今日は日曜日。
夫は出張中。
息子は学年末テスト前。
暇なのは、私と娘だけ。
図書館にでも行こうか、と話していたものの、外は雨。
面倒くさい。ああ、面倒くさい。
でも、やることがなく、退屈。
そうや、あれがあった。あれであれを作ろう。
ということで、娘とめちゃくちゃ簡単なスコーンを作りました。
使ったのはこちら。
無印良品の、国産米粉のミックス粉です。
無塩バター 35グラム
牛乳 大さじ2
卵黄 1個
これを混ぜて成型してオーブンで焼くだけです。
裏面には、クッキー、スコーン、マドレーヌの作り方が載っています。
バターを湯煎で溶かして。
ミックス粉、牛乳、卵黄を混ぜて。
成型してオーブンへ。
15〜18分で焼き上がり。
いい匂い！美味しそうな焼き色！
我が家にはケーキクーラーがありません。
はい、こちら、BRUNOのホットプレートの深鍋についていた蒸し物用の網です…(^^;;
初めて役に立ったーーー！！！（え？使い方間違ってる？）
さて、実食！
うん、美味しい！
米粉だからか、めっちゃサクサク！
でも中はふわふわしています。
スコーン特有の、喉詰まる感じはもちろんあります。
たまには手作りもいいなーと思いました。いや、これがめっちゃ簡単やから、そう思えたのかも。
娘が、
「お父さんにもあげる！バレンタインのやつ！」
（夫はバレンタインデーも出張で不在。）
というので、私がジッパーバッグに入れると、
「そんなんに入れんといて！ちゃんとラッピングしてや！」
と言われました。
まあ、このままですけどね。
料理部初投稿ですが、こんなんでスミマセン…。
あさみん
45歳／夫・息子（16歳）・娘（11歳）／料理部／ファッション・インテリア・雑貨・スイーツ・スヌーピー・可愛いものいろいろ好きです。食べている時と寝ている時が幸せ。几帳面な夫と優しい高校生の息子、おませな小学生の娘とのんびり暮らしています。忙しい時でも「丁寧に」を心がけたいです。大阪生まれの大阪育ち。マイペース。Instagram：@asamsmt
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あさみん