流行りのバスク風チーズケーキ。
100人隊でも美味しそうな手作りチーズケーキがアップされていますよね。
最近ではみぽぽちゃんが綺麗なチーズケーキを作られていました。

私も作ってみたいな・・といろいろ調べて。
クリームチーズではなくヨーグルトを使ったバスク風チーズケーキを作りました。

ヨーグルトで作るバスク風チーズケーキ

チーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったケーキです。

（クリームチーズはまったく入っていないので、あくまでもチーズケーキ風のケーキです。）

ヨーグルトは水切りすると、チーズのようになります。
家にあるもので作れるので思い立ったら作れるところが良いです。

焼き上がってオーブンから出した瞬間は膨らんでいますが、冷えるとぎゅーっと縮みます。
まだらになっちゃいましたが、バスク風チーズケーキのような黒い焦げ目もつきました。
もちろんホンモノのバスク風チーズケーキとは違いますが、ヨーグルトで作ったものもおいしいです。
しっとりとしたレアチーズケーキのような食感に。

持ち運ぶためにボックスへ。
（ワックスペーパーを切らしていたことに気がつき、クリスマス柄。笑）