こんにちは！084なっちんです☆
お料理部、初投稿です！
何を隠そう100人隊の皆さんのお料理平均偏差値が60とするのならば…40だと自負しているなっちんです。
そんな私に週末、義理実家から急遽新年会のお誘いが!
持ち寄りで2品を持ってきてほしいとの事。
メインはお任せして、買って来てもいいそうだけど 買うのもな…
やはり何か作らなければ！！
どうしよう！当日も朝から仕事だし、時間がない！！
困った！誰か助けて⁉︎ドラえもん〜ではなく、LEE100人隊の皆様～
ジタバタしてもしょうがないので、冷静になり腹をくくりました٩( ‘ω’ )و
思いついたのはルクルーゼで簡単ミネストローネ。
カルディーで買った濃厚トマト缶と、ルクルーゼの野菜の旨味を閉じ込める鍋の力に 頼りきった 他力本願ミネストローネスープです。
これなら冷蔵庫にあった野菜たちで出来る！utacoさんのクリップを参考に下味を前日に付けておこう！
さて、材料を角切りに…
角切りが面倒なので、フードプロセッサーを使えばいいやんと思って使ったら…みじん切りになりました。
トマト缶を入れて煮たあと、ケチャップと塩コショウで微調整。最後に少し砂糖入れ味をしめて終わり。
若干、離乳食のようなスープになりましたが、味は下味のおかげで美味しくできたので よし！笑
鉄板ポテトサラダ
あともう1品はシリコンスチーマーで作る簡単ポテトサラダ。
ご家庭により味が違うと思います。皆さまの隠し味も知りたいです♡
前日の晩に塩胡椒とコンソメで味付けして潰しておいたポテトに
当日はこちらとマヨネーズ、カニカマを入れて和えるだけ。
そして食べやすいように、栗きんとんを作る要領でラップで丸めてコロコロポテサラに。
これだとスプーンがなくてもお皿に取れるので、下に敷いたサラダが?乱れず、とっても便利です☆
ふぅ〜～ていうほど凝ったものではありませんが（笑）何とか間に合い２品もっていくことができました‼️
秘密のレシピカード
忘れっぽい私。台所にはこの単語カードを引っ掛けています。
表面に2人分の分量。
裏に簡単な作り方のポイントを。
魚や肉などのカテゴリー別に分けておくと、すぐに調べれる鉄板レシピ集になっております☆
今日のコーデ。
食事後にみんなで体育館でバスケをする予定があったので、動きやすい格好で行きました。
ユニクロのボアジャケットは今季1番！普段に着回してるジャケットかも?
インに重ね着に しているのは、 たなやんさん おすすめのロングT。実はクリップの翌日に買ってました?
166㎝でこちらお尻も隠れる最高の丈感です。
着てみて気づいたのですがなんと、裾の裏がパイピング仕立てになっていて クルンとならずに着れちゃう名品です‼️
つけ裾は後付けできて便利だけど、裾出しをメインにしたい日はこちらにして 使い分けようと思います✨
＋＋＋＋＋＋＋+
何とか1年後にはお料理ビギナーを卒業して、おもてなしのお料理が1つ2つできるように上達したいなっちんです。
暖かく見守って頂ければ…嬉しいです。
今月中に、二月号付録のフライパンでごちそう煮込みカレンダーを使った料理をアップするぞー❣️何事も挑戦❣️
TB - なっちん
自営業兼イメージコンサルタント / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫／料理部・美容部／大阪の南の方に住んでいます。休日におしゃれをしてドライブ好きの夫とワクワクするところへお出かけするのが楽しみ。ファッションは長く愛せるマイベーシックを軸にトレンドを少しとり入れた大人カジュアルがベース。出会いを大切にいろいろな事に挑戦したいです♪イエベ秋、ナチュラル、エレガント。166cm。猫好き。
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TB なっちん