こんにちは！
nahoです。

子供たちが冬休みに入り、
今日も洗濯洗濯！と張り切ったのに、
思ったよりも気温の上がらない１日でした。

たいして乾かないまま夕刻を迎えることに…

今朝はクリスマスプレゼントが届き、
子供たちは大盛り上がり。
私も皆さんの
素敵なクリスマスごはんにうっとりしながら
クリスマス気分を味わっていました^^

今日までクリスマスムード全開の世の中ですが、
明日からはいよいよ年末モード。
我が家も乗り遅れないように、
今日ツリーを片付けようと意気込んでいます
（早い？）。

そんな気の早い私ですが、
今年は黒豆を煮るんだ！と決めて実行。
どうせやるなら…と、３種類のレシピで作ってみました。

黒豆煮てみました

(右から)

✔ワタナベマキさんのレシピ

✔藤井恵さんのレシピ

✔ネットで見つけたレシピ

で作ってみました。

正直、写真ではあまり違いが分からないので、
参考になりませんね…笑

ワタナベさんのレシピは
調味液に漬ける前に黒豆を
６時間ほど水に浸けておきます。

朝、水に浸けても良いし、
翌日朝から時間の余裕があるなら
夜寝る前に水に浸けても良いと思います。
６時間以上水に浸すと皮がやぶれやすくなると
書いてあったので、
６時間後の自分を想像しましょう！笑

藤井さんのレシピは沸騰した調味液に浸して
一晩（６～７時間）おきます。
その後豆を煮るのですが、
私は２時間半ほど煮ました。

鍋の大きさや材質により
煮る時間は変わると思うので参考までに。

ネットで見つけたレシピは
藤井さんのレシピを同じように
沸騰した調味液に浸しておくもの。
こちらは１０時間ほど浸しておきました。
煮た時間は３時間ほど。
微妙に皮にシワが寄ってしまったのが
気になります…(;´･ω･)

砂糖の種類ですが、
ワタナベさんのレシピではてんさい糖、
藤井さんのレシピではきび砂糖、
クックパッドのレシピでは白砂糖を
使ってみました。

粒あんを炊くときと同じように
砂糖の甘みが影響するので、
白砂糖よりも甘さがしつこくない
きび砂糖かてんさい糖などがおすすめです。

伊達巻き巻いてみました

お正月の準備をしているわけではないのですが、
先日川口ゆかりさんのレッスンで
教えて頂いた伊達巻きを復習しました。

▲こちらはゆかりさんが作ったおせち♡

こんな風に詰めてみたいなー。
伊達巻きはフードプロセッサーで混ぜて
オーブンで焼くだけなのですごく簡単！
１回作ったらハマりました^^

▲これを巻きすで巻くだけ

渦巻きが綺麗じゃありませんが…

黒豆と伊達巻きが並ぶだけで
一気にお正月らしくなりますね。

時間はかかりますが、
思ったよりも手間がかからずに作れた黒豆。
今年はLEEのレシピを参考に
作ってみませんか^^？