Merry Christmas！

大学生の娘が帰省し娘たちと私の3人クリスマスイブです。

（単身赴任の夫さんは仕事の為、FaceTimeで参加(^_^;)

子供たちの成長に伴って何となくクリスマスメニューも

ローストビーフ、ラムチョップ、ブッフブルギニョン…と大人向け

なメニューだったここ数年のクリスマス。

改めて娘たちにクリスマス何食べたい？と聞いたら

即答で”ミートローフ”と”マッシュポテト”とのこと。

小さい頃は確かずっとそうだったな、、、

そっかそっか〜と嬉しい可愛いリクエストに応えました。

栗原はるみレシピ：ミートローフ

タネはハンバーグとほぼ同じ、仕込んでおいてディナー時間に

合わせてオーブンに入れるだけなので、メインがオーブン料理って

楽でいいですね。その分マッシュポテトを丁寧に裏ごしして

生クリームたっぷりのクリーミーなマッシュポテトを仕上げます。

ソースは少しアレンジしてミートローフから出た肉汁とケチャップ

ととんかつソースにブランデーを入れて煮詰め香りよく深みのある

味に。かなり好評でした◎

栗原はるみレシピ：ダブルチーズケーキ

クリームチーズを２箱たっぷり使うこのチーズケーキは

家族の誕生日、クリスマスには必ず登場するウチの定番です。

材料さえ集めておけばあとは混ぜ合わせていくだけで

特別なコツもいりませんし失敗もなく時間もわずか

さすが安定の栗原レシピ！と思っております。

クリスマスイブ前日に焼いて冷やしておきました。

時間を置くとさらに美味しくなるこのケーキが好きです◎

今年はイチゴとピスタチオで飾ります。

Merry Christmas

ヒムロスギの枝にヒンメリオーナメントを飾ってナチュラルツリーに

クリスマスの日の朝…

プレゼントの包みを開けて

ケーキを食べて。

幸せな時間です。

来年以降も変わらずクリスマスには作ってると思う

定番メニュー。頼もしいレシピに感謝です。

ほりとも