クリスマスが平日なので、みんなが集まれる週末にクリスマスパーティをしました。
クリスマスっぽいメニューにも最近飽きてきて、どうしようかなぁと思っていたら何気なく置いていたLEE12月号の別冊付録『栗原はるみさんの「定番中華」＆「ごちそう中華」』をパラパラめくりながら、あれ食べたいこれ食べたいと娘。
みんな大好きな中華ならパーティでもいいなと、中華でクリスマスにしてみました。
全くクリスマスらしさがないな…と、セリアで紙ナプキンを買ってみていたのですが、適当女王なので普段あまりレシピをしっかり見て料理していない私。
しっかり手順を追って作っていたら時間が足りなくなり、スタート時間に料理が間に合わず、みんなにせかされて片っ端からできたものをどーーーーんと置いてスタート…。
反省…
来年こそ、余裕持ってテーブルコーデとか考えたい…涙
別冊付録の中の栗原はるみさんのレシピで作ったのが
・エビのマヨネーズソース
・中華コーンスープ
・大根の春巻き
・豚肉とホタテのシューマイ
・カニ玉、甘酢あんかけ
・棒棒鶏
・もやしの辛味漬け
色々準備しながら揚げ物していたら、揚げものが全体的に揚げすぎのこげ茶色。←言い訳。笑
どれも絶妙な味付けで、作りながらの味見が止まらなかったのですが、シューマイは普段は入れないホタテ缶とレンコンを入れるレシピで、旨味と所々シャキシャキとした歯ごたえがたまらなくて大好評でした！
塩もみした大根をたっぷり包む春巻きも今までにない感じで美味しかった！
この時期あまりがちな大根を大量消費できました。
買ってきたキムチや、メンマのモッツアレラチーズ和え、前菜やサラダをちょこちょことプラスしてのパーティとなりました。
前菜では、クラッカーの上にマスカルポーネチーズと干し柿をのせてみたらヒットで、みんなで奪い合って食べました！
ケーキはバタバタしすぎて撮るのも忘れ…
娘もいつまで親や祖父母と一緒にはしゃいでパーティしてくれるのかな。
してくれるうちは、翌年の方がパワーアップできるようにかあさん頑張ろう！
さて、ネット注文している娘へのプレゼント。
週明けには届くかな…届くといいな…届かないと困る！！涙
TB - リリオ
会社員 / 愛媛県 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・娘（11歳）／料理部・美容部／おいしいものや、見たことないもの体験したことのないことのためのお出かけが大好きです。好きなことにはフットワーク軽いけれど、基本的には面倒くさがりのなまけもの。人見知りだけど、お酒を飲むと話せるタイプ。丁寧で穏やかな人に憧れるけれど、割と雑でせっかち。ビール、ポテチ、マンガ、エッセイ、キャンプ、山、が好き。身長162cm。
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