こんにちは！
nahoです。

今日から早いもので11月。
2019年も残すところ２ヶ月となりました。
そんなことを忘れるくらいの暖かい1日でした。

さて、スパイスカレーにハマってから
来客の予定があるときはもちろん、
使ってみたい具材があったりすると、
もれなくカレーを作る日々。

それもこれも、
趣味としてちょこちょこっと
作った産物が立派な夕飯として
成り立つことが主婦としては有り難い（？）！

パンを焼いたり、
お菓子作りをしてみたりしても、
結局のところ晩ごはんが
何ひとつできていないときの絶望感ったら…笑

今回は、そんな私のカレーな日々を
お送りさせてください～！

残り物でカレーランチ

この日は残り物の
バターチキンカレー（の肉なし…笑）と
かねてから作ってみたかった
オクシモロンの和風キーマカレー。

前日に作ったバターチキンカレーは
普段一口サイズの鶏もも肉で作るところ、
手羽元で作りました。

食べづらさはありますが、
見た目のボリュームと骨から出る
エキスでこれまた美味しいチキンカレーに。

バターチキンカレーのレシピは
こちらから作りました▼

私でもスパイスカレー作れました！

普段なら残り物を食べることに
前向きになれないのですが、
スパイスカレーは別！

オクシモロンの和風キーマカレー

オクシモロンに行ったことがある方なら
当たり前のように知っている和風キーマカレー。

実は私、まだ本物を食べたことがないので、
果たしてこれが正解なのかどうか
胸を張って言えないのですが、
それでもとっても美味しく新しい
キーマカレーができました。

人参やごぼうが入っているんです。
レシピ本の通り、
ネギやごま、温泉卵をのせて。

柚子の皮も少しだけのせたらよく合いました。
八丁味噌がベースとなっているキーマカレーなので、
柚子との相性もいいんですね～◎

ちなみにオクシモロンのレシピ本は▼
こちらです♡

先にご紹介したレシピ本、
『私でもスパイスカレー作れました！』
よりは手間はかかりますが、
新しい味が楽しめます。

いつかオクシモロンに食べに行くことが
私の目標です^^

バターチキンカレー&かぼちゃカレー

この日は友達が来てくれたので
スパイスカレーランチに。

多くの人に喜ばれる（と思っている）
バターチキンカレーとかぼちゃカレーの２種。

『私でもスパイスカレー作れました！』
のレシピで作りました。

ターメリックライスにすると彩りも綺麗ですが、
この日は25穀米にしてみました。
食感も楽しい雑穀ごはんは
スパイスカレーにもマッチします◎

スパイスカレーでスパイスが揃っているので、
チャイも簡単に作れちゃいます^^

カレーとは全然関係ないのですが、
せっかく友達が来てくれたので、
キッシュもサービス♡笑

元々、カレールーで作るカレーが
好きではなく、家族に作っても
自分は食べないことも…。
そんな私がカレーばかり食べていることに
一番ビックリしているのは自分だったり。

季節の具材を使った日替わりカレーと
カレーに合うパンを焼いて…限定20食。

生まれ変わったらそんなお店を
開きたいです。