料理部

かぼちゃのスイーツ☆ブラン・モンブランとパウンドケーキ

  • みみん

2019.10.29

  • 18

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あっという間に10月も終わりに近づき、月末はいよいよハロウィンですね。

わが家も子どもが小さい頃は、お友達を呼んでハロウィンパーティなど賑やかに楽しみましたが、さすがに最近は静かなハロウィンです。笑

とはいえ、ハロウィン近くになるとハロウィン気分を味わいたくて、かぼちゃのお料理やお菓子が作りたくなります。

そこで最近作ったハロウィンスイーツ。

『八田真樹さんの絶品スイーツ』10月のレシピより「かぼちゃのブラン・モンブラン」がとても美味しそうだったので、挑戦してみました。

かぼちゃのブラン・モンブラン

内側のかぼちゃのクリームには刻んだ栗の渋皮煮も入っています。

このかぼちゃのクリームがとても美味しくて♡

かぼちゃの甘さを出したかったため、かぼちゃは蒸籠で蒸しました。

生クリームやバターも加わり、口当たりもとても滑らか♡

周りを包むのは、ホワイトチョコ入りの生クリーム。

湯煎で溶かしたホワイトチョコレートを生クリームに加えることで、しっかりと濃厚な生クリームになる気がします。

仕上げにココアパウダーを振りかけて。

ハロウィンっぽく飾り付けたらお子さん達にも喜ばれるかも♡

そしてもう一つ。

かぼちゃとナッツのパウンドケーキ

普段のパウンドケーキにカットしたかぼちゃ、ナッツ、レーズンなどたっぷり入れて。

柔らかく蒸したかぼちゃは、半分は皮をむいて生地に混ぜ込み、半分は皮のまま生地にのせて焼きました。

ちょうどかぼちゃの種もあったのでトッピング。

こんがりボリュームたっぷりのパウンドケーキになりました。

生クリームを添えて。

 

ハロウィンの季節になると作りたくなるかぼちゃのスイーツ。

野菜を使ったお菓子は、子どものおやつにもピッタリ♡

優しくて、美味しいです☺︎

 

みみん

44歳/夫・息子(15歳)/手づくり部・料理部/料理、ファッション、インテリアなど、自分なりに楽しみながら過ごしています。日々の暮らしを潤いあるものにするために、毎日を少しだけ丁寧に。素敵なLEE100人隊の皆さんから、たくさんのヒントをいただきたいです!
Instagram:@nekojya

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