料理部

おうちでカフェ気分を味わう。

  • himana

2019.10.17

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シフォンケーキ作りにハマって以来、お菓子作りにどっぷりハマっています。

そんな中、先日はクランペットを初めて作りました。

ちなみにクランペットとは、卵は使わず、イーストを使って発酵させて作るイギリス版のパンケーキのこと。

 

クランペットランチ

休日のランチ。

小さめのクランペットを焼いたら可愛かったので、カフェ風に盛ってみました。

本日のメニュー(笑)

・クランペット(バター、手作りリンゴジャム添え)

・人参とツナのサラダ

・目玉焼き、ウインナー

・ベビーリーフ、トマト

・サツマイモのサラダ

・ヨーグルトゼリー

 

クランペット、ものすごく美味しくてびっくり^^

もちもちしたパンみたいな感じ!

砂糖もほとんど入れないので、粉の味がダイレクトに味わえる。

使う粉によって味も変わってきそうなので、色々試してみたいな~と思いました。

 

デザートプレート

先日チャイのシフォンケーキを焼いたらものすごく美味しかったので、デザートプレート風に盛ってみました。

と言っても全然大したものは作っていないのですが、、、><

・チャイのシフォン

・全粒粉のホットビスケット(カスタードクリーム、リンゴジャム添え)

・梨

・水切りヨーグルト+ぶどう

 

若干、秋を意識してみました。笑

 

なかなか家族でカフェに行けないので、家でこうやってカフェ気分を味わうのも楽しいです。

というか、私はただ作るのが楽しい。。笑

家族のためというよりは自分が作りたくて作っているのですが、毎回新作を作るたびに「おぉ~~!」と喜んでくれるので、作り甲斐があります。笑

 

最近はまたパン作りも…

お菓子作りにハマって以来、パンは全然焼いていなかったのですが。。

クランペットを食べたら、パン作りたい欲がフツフツと湧いてきて。

ちょこちょこ焼いています。

 

この日はミルクティー食パンを焼いてみました。(勝手に私が命名しただけのもの。)

プレーンの食パンのレシピの水分でミルクティーを作り、紅茶の葉も生地に混ぜ込んで焼いたアレンジ食パン。

型から出すときに上手くいかなくて、少しべローンとなってしまいました……

形もなんだかイビツですが……笑

 

肝心の味はとても美味しくて♡食感もいい感じで、満足。

バター+リンゴジャム+シナモンをかけて食べたら、ものすごく美味しかった~♡

 

まだまだお菓子orパン作りの日々が続きそうです。。

 

ちなみに、毎日こんなことに力を注ぎすぎて夕食作りがかな~りめんどくさくなってしまいます。笑

日々のご飯作りにも、もう少し熱量を上げたいものです。

 

 

 

himana

34歳/夫・息子(10歳・3歳双子)・娘(9歳)/美容部/4人の子どもたちに振り回されながらも、少しでも丁寧に、そして楽しく暮らせたら……と日々模索中です。

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