いつか時間のあるときに作りたいと思っていたこちら、挑戦してみました☺
マロンクリームは、ラム酒風味の渋皮煮を適当な大きさにカットし、シロップ適量を加えてフードプロセッサーに。
固さを見ながら生クリームも加えます。（目分量です。）
最初はモンブラン用の口金で絞ってみたのですが…
手作りの渋皮煮を使った場合はやはり詰まってしまうようで、うまく絞れませんでした。。。
ということで、焼きあがったデニッシュに簡単にマロンクリームをのせて渋皮栗をのせただけですが、なんとなくデニッシュもどきの出来上がり～♪
艶出しのナパージュを塗って、金箔を飾ってみました♡
う～ん、自己満足の世界。。。
デニッシュと同時にチョコ入りのデニッシュも作ったので、早速子どもたちのおやつに☺
美味しかったけれど、想像以上に手間がかかったので、、、今後はパン屋さんで買うことを決意しました（笑）。
＊ ＊ ＊
そして…
ちょうど前日に焼いたハード食パンがあったので、自分のためだけに（笑）贅沢なトーストを作りました♡
マロンクリームと、蒸し栗と、カットした渋皮栗と、無塩バターにゲランドの塩をぱらり。
たまらなく美味しかったです♡
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo