こんばんは！
雪見だいふくのピザおいしかったなぁ
LEE100人隊のmisakiです！
鶏肉消費率高めな我が家。
すぐに作りたい欲がでた
市瀬悦子さんの鶏肉レシピ。
柔らかくジューシーな鶏モモ肉が好きな夫。
でも安くて疲労回復効果もある鶏胸肉を使いたい妻。
そんな妻も夫も大満足な逸品が
ロコモコチキン！
柔らかくなるコツはハチミツ！
ハチミツをはじめ、ケチャップや醤油やニンニク等
と常備してある調味料でできるのも魅力的！
今日のランチに作ってみました！
＼ ロコモコチキンプレート ／
市瀬悦子さレシピでは付け合わせが
アボカドでしたが無かったので
キャベツと大葉を千切りにして
マヨネーズと出汁醤油で和えたものを。
かさ増しに茄子も入れました。
お米は別件で茹で鶏を作っていたので
その茹で汁で炊きました！
え、簡単。
え、おいしい！
またつくるー！
友達が来たときの
おもてなしプレートにしよう♡
味がしっかりしてるので
お弁当のおかずにもよさそう！
息子の保育園は来月が運動会ですが
午前中で終わりお弁当がないのです。
(楽チンだなぁ、ははは)
また、台風迫る日本列島。
みなさまご無事で…
misaki
37歳／夫・息子 (5歳)／手づくり部・料理部 ／ひらめきと直感だけで生きています。毎朝の息子との合言葉は「今日もしあわせになるぞエイエイオ ー！」。Instagram：@m11sun
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misaki