これまた、遅くなりましたが、

今年の梅仕事は、

南高梅の梅５ＫＧで梅干しに。

以前にもクリップしましたが、

我が家はご飯を炊くときに

一緒に梅干しを入れて炊いています。

いたみにくくなるとか？

うまみ成分が増すとか？

言われていますよね♪

１個入れて炊いても梅の味はしません。

子供たちの好きな梅干し料理は

きゅうり昆布梅干し(笑)

きゅうりに、たたいた梅干しをのせ、

とろろこんぶをたっぷりとまぶす。

おやつにも食べてます(笑)

梅干しの隠し味レシピとしては、

『パッタイ』風　の酸っぱい味にも使っています。

８月号の毎日麺カレンダーの

トマト豚しゃぶ梅和え麺にもたっぷり梅干しを入れています♪

イワシ煮やサバみそなどにも梅干しを一緒に入れています。

味がまろやかになりますよ！

５ｋｇの梅ぼしもあっという間に終わってしまう勢いです・・・