先日、リニューアルオープンしたフレンチのほうもご紹介しましたが…
葉山の老舗パティスリー、LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYAの名物スワンシューをご紹介させてください。

LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYAは葉山で創業300年をほこる日影茶屋のパティスリー。
パティスリーも44年の歴史があります。

ある旅雑誌の湘南特集でスワンシューの写真が掲載されているのを見て、猛烈に恋しくなり30分後には本店へ。
あの上品な味を思い出したら最後、ついつい欲望に負けてしまう美味しさなのです。

たっぷりとふんだんに使われたフレッシュ生クリームは、その見た目に反してさっぱりとしています。
シューも適度な水分があり、ボロボロになることなくジュわーっと口の中で優しく溶けていきます。
カスタードクリームを使う事なく、生クリームの素材の良さで勝負しているシュークリームです。
どこか懐かしく、品がありながら抜群の存在感のスワンシューは本当に名作だと思います。

▲夏はさっぱりとアイスコーヒーでいただくのがオススメ♡

パティスリーは神奈川を中心に本店の他に13店舗あります。ぜひ機会があればお試しいただきたい一品です。

LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA 公式サイト