【LEE9月号】夏休みのランチは『レンジで“手間なし”ドライカレー』🍛

062

ミノリ

最新号のLEE9月号、今月も楽しく読んでいます◎

特別付録のポーチも早速、お盆の帰省時に大活躍。

今月のファッション特集は「秋映えシャツ」「華カーディガン」。

夏モノを使った秋オシャレの参考に。

フムフム・・・。

じっくり読んで初秋のオシャレを勉強したいと思います◎

電子レンジで作る簡単ドライカレー

今月の料理特集は「電子レンジで手間なしごはん」。

夏の暑さで何もやる気が起きなくても作らなきゃいけない、毎日のごはん・・・。

火を使いたくない・・・、あ~また汗かきたくない・・・と思っている私にぴったりの電子レンジを使ったレシピ。

夏休み中の子どものランチ用にと、今井亮さんのレシピ

「ミックスベジタブルのドライカレー」を作ってみました。


(まず、「何もしたくない日のお助けレシピ」というコピーからして惹かれる!笑)

まず作り始めて早速、冷凍庫にあると思っていたミックスベジタブルがないと気付いたので(汗)

野菜はみじん切りにしたタマネギのみ!

耐熱ボウルに切った野菜や材料を加えて混ぜて、レンジでチン!

良い意味で、ほったらかし料理◎

時々かき混ぜて味見して、と手軽に完成しました🍛

(トップ画です。何だか全体的にキャラの濃い写真・・・)

ニンニクとショウガの風味で大人向けのパンチのある味付けだったので、
(卵黄と絡めるとさらに美味し♡)

子ども向けに少し牛乳とケチャップを入れて甘みを加えました。

ミックスベジタブルなら野菜の甘みも一層出て、美味しいと思います。

冷蔵庫の残り物だけで作れるのもありがたい。

 

子どもにも好評でお代わりしてくれたので、良かった!!

加熱中のときに別の作業ができるのも、レンジ料理の良いところですよね。

 

麺類や丼ものなど、ほかにも気になるワンプレート料理もあるので作ってみよう!

 

まだまだ続く暑い毎日。

残りの夏のごはんもLEEレシピで乗り切りたいと思います◎

この記事へのコメント (4)

  1. 062 ミノリ

    みぽぽさん♡ありがとうございます😊
    ドライカレー、強行突破でタマネギだけで作っちゃいました😅笑
    なので、冷蔵庫の残り物だけで作れるLEEのレシピってすごいなーと改めて感動です✨笑
    みぽぽさんの美味しそうなバナナケーキを見たら食べたくなったので、今度作ろうと思いまーす😋💕

  2. 080 みぽぽ

    ミックスベジタブル我が家にもない!と思ったら玉ねぎだけでこんなに美味しそうに作れるんですね〜!!早速レシピ作っててすごいです😍
    バナナケーキもいつか見れるの楽しみにしてます❤️

  3. 062 ミノリ

    kaeちゃん♡ありがとう😊
    ほんと!毎日暑くて溶けそうー💦
    kaeちゃん家の息子くん達は変わりないかな?
    わが家は全員元気だけど、エアコンの効かせすぎで子供と私の鼻水がとまらなくて😅笑

    暑すぎてキッチンに立つのもひと苦労だよね〜!
    できれば立ちたくない。。笑
    その点、レンジでドライカレー、かなり簡単でありがたかったよ🍛✨
    kaeちゃんのお料理、楽しみにしてるよー😋💓

  4. 013 kae

    ミノリちゃん💕
    毎日暑いねぇ😵💦お子さん達も元気にしてるかな?
    ドライカレー美味しそう🍛
    レンジで作れちゃうなんて良いよね😋
    この時期はキッチンにいると汗が止まらない(笑)
    今回の特集、私は何作ろうかな〜‼️

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062 ミノリ 新潟県 フリーライター

LEE100人隊

37歳/夫・娘(3歳)・息子(1歳)/手づくり部・料理部・おでかけ部/好奇心を忘れずに“ワクワクすること”を見つけて、楽しく毎日を過ごしたいと思っています。料理や趣味の食べ歩き、大好きな器についても綴ります。

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