スペインのサンセバスチャンのバルで人気のバスクチーズケーキ

本当ならぜひともそのバルで食したいところですが、

同じレシピのバスチーが日本でも食べらると知ってぜひ行きたいと

思っていたお店です。

「ガスタ」はバスク語でチーズという意味だそう。

都営三田線の白金高輪駅から徒歩3分

行列あるかな、、、と恐る恐るお昼頃にお店に到着しましたが

スムーズに入店。さほど大きな通りではないもののこの界隈

美味しそうでおしゃれなスイーツ店がすぐ隣同士に数店立ち並び

うっかりどの店にも入りたくなるほどでした。

期待通りの洒落た店内

小さい方の8㎝サイズが760円、15㎝サイズは4320円

小さいサイズでもなかなかのボリューム、その重量にびっくり！

想像するチーズケーキとは持った感じの重量感が違う〜

一緒に訪れた娘と一つずつ買ってこれをランチに。

イートインスペースはないので近くのスタバでコーヒー買って

木陰のベンチで実食。

バスチーといえばこの焦げ目◎

なんだろうしっとりずっしりしてるのに味は重くない

プリンのような質感も、スフレチーズケーキともレアチーズとも

ベイクドとも違う。なめらか程よい甘みでチーズも主張し過ぎず◎

私的には今まで食べたチーズケーキの中で一番好きかも

トッピングにメープルシロップか岩塩を選べました。

私は迷わず岩塩

少し食べたところで岩塩を割としっかりかけてみると

甘みもチーズの風味もより増したように感じました。

バルで出されるチーズケーキだもんね。間違いなくワインと合いそう。

オープンから約1年、今年２月から通販も可能になったようです。

店舗も通販も売切れ必至のようですが、これ絶対リピートします。

021ほりとも